半年前的鸡蛋能吃吗

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发布于2023-04-10

好酷屋教程网小编为您收集和整理了半年前的鸡蛋能吃吗的相关教程：鸡蛋富含蛋白质，每天吃一两个刚刚好。不过鸡蛋最好是趁新鲜的时候吃掉，不然放的越久越容易被细菌“占领”，从而变质、变臭。鸡蛋如果妥善保存的话，一般可以放一两个月，再久的话就不建议吃了，坏的可能性非常大，

鸡蛋富含蛋白质，每天吃一两个刚刚好。不过鸡蛋最好是趁新鲜的时候吃掉，不然放的越久越容易被细菌“占领”，从而变质、变臭。鸡蛋如果妥善保存的话，一般可以放一两个月，再久的话就不建议吃了，坏的可能性非常大，所以半年前的鸡蛋最好也是不要再吃了。

一、半年前的鸡蛋能吃吗

半年的时间已经放的比较久了，这种鸡蛋不新鲜了，不太建议食用。鸡蛋不是密封的球体，在蛋壳表面有许多孔，这些孔会使蛋清和蛋黄与空气接触。如果鸡蛋放置时间过长，可能会导致蛋清和蛋黄滋生细菌并变质发臭。鸡蛋是营养丰富，内容物是液体状，是天然的真菌培养基，易受真菌感染。一旦鸡蛋过了保质期，它们的营养就会被真菌消耗掉，有些甚至会被破坏，使它们不适合食用。

二、鸡蛋多久不能吃了

这取决于鸡蛋的储存方式，应将它们存放在干燥的地方，最好密封并包装，以使新鲜的鸡蛋可以存放更长的时间。如果是刚买的新鲜鸡蛋放入冰箱，冬天可以将它们保存约30至60天，而夏天则可以保存约1个月。在冰箱中，鸡蛋可以在2至5摄氏度的温度下保存40天，最多不超过两个月。可以把鸡蛋打在一个碗里，如果蛋黄和蛋清散开，表示变质了，无法食用。选择鸡蛋时，您可以查看鸡蛋外观上是否有任何凸起，凸起越多越新鲜，越光滑则越不新鲜。

三、鸡蛋变质的4个特征

1.长斑

鸡蛋存放不当或存放时间过长会导致鸡蛋变质，并且蛋壳上会形成肉眼可见的黑色霉斑，并经常伴有腐臭味，因此不应再食用。

鸡蛋上褐色和粉红色色素斑通常被称为“雀斑”，这主要与母鸡产蛋期间的身体状况有关，例如饲料中缺乏维生素A和钙含量过多。

2，散黄

鸡蛋散黄的原因很多，不一定就是变质了，比如运输过程中鸡蛋剧烈摇晃导致蛋黄膜破裂，受精了的鸡蛋经过了一段时间的孵化，也会散黄。我们可以通过一位来判断。如果没有异味，可以在高温下煮熟后食用；如果有异味，则意味着细菌已经在鸡蛋中繁殖，无法食用。

3.裂缝

鸡蛋富含营养。一旦壳破裂或有裂缝，就很容易被细菌入侵。如果蛋壳膜没有破裂，可以在加热后尽快食用。如果蛋壳膜破裂，请勿食用。

4.粘壳

储存时间过长时，鸡蛋的蛋黄膜会从韧变弱。蛋黄粘在蛋壳上，如果部分是红色的，则可以食用；如果蛋黄膜粘在蛋壳上并且不动，则皮外部变成深黑色，带有异味的，则不应再食用。

四、鸡蛋怎么保存

存放鸡蛋的正确方法是将鸡蛋放入干燥清洁的食品袋中，然后将其放在冰箱的鸡蛋架上。由于蛋壳上存在枯草芽孢杆菌，假芽孢菌，大肠杆菌等细菌，这些细菌可以在低温下生长繁殖，而冰箱储藏室的温度往往在4℃左右。因此，如果鸡蛋直接放在冰箱里，不仅会抑制冰箱里其他食物的储存。。此外，从冰箱中取出的鸡蛋应尽快食用，并且不应长时间存放或再次冷藏。由于鸡蛋在取出后会在室温下“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会迅速渗透到蛋壳中，并渗透到蛋液的内层。此时的鸡蛋质量已不再，因此请立即食用。

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