红酒一般可以保存多久

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发布于2023-04-10

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红酒很多人都喜欢在家里囤上一两瓶，有的甚至还会专门买酒柜来放置红酒。为了保证红酒的饮用风味，尤其是品质很高的红酒，保存温度是非常重要的，而且要保证恒温，不能忽冷忽热。那么红酒一般可以保存多久呢？

红酒一般可以保存多久

未开封的红酒保质期一般在2到10年之间，红酒开封后通常可以在冰箱中保存2-3周。

葡萄酒的储存期限视具体情况而定。不同年份的葡萄酿制的葡萄酒口感不同，在橡木桶中的存放时间也不同。瓶子上印的年份是指葡萄酒的生产时间，而不是装瓶时间。一般情况下，如果不采用特定的保鲜技术，酒在常温下开瓶后会立即发生变化。通常葡萄酒会在大约 3 天（白葡萄酒为 2 天）内完全变质。

红酒没有保质期是不是可以永久保存

瓶装酒有保质期，最长的为30年，最短的为5年。瓶装葡萄酒一旦开封，最好在3天内饮用完。自酿葡萄酒最好在一年内饮用。随着时间的推移，味道会变淡，但不会损害您的健康。

市场上90%以上的红酒适合3年内饮用，能陈年几十年的红葡萄酒屈指可数！与保质期相比，适饮期的概念在国外更为认可。比如拉菲1982，如果红酒的保质期是10年，那显然是过期了。不过，它的品质却丝毫没有下降，还处于适饮期。适饮期，顾名思义就是适合饮用的时间段。红酒越好，饮用时间越长。一般来说，红酒能存放多长时间是指它的适饮期限，而不是它的保质期。

红酒保存温度30度会坏吗

红酒的适宜储存温度为10-15度，30度远高于适宜温度。这会导致红酒过快成熟，变得粗糙，并很快变老。红酒中的果香会消失，变得平淡无味，随时会因氧化而变质。

葡萄酒的理想储存温度是10-15度。如果温度高，酒会过快成熟，酒会粗糙，不那么优雅，而且会很快变老。如果室温在一个月内达到29度，就失控了，温度每升高10度，酒的陈化度就会翻倍。全年温度变化最好不超过5度。如果温度在六小时内迅速升高，葡萄酒会很快陈化，最终变质，还会造成瓶塞膨胀和收缩，失去软木塞的密封效果，导致氧化。

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