猪价“过山车”归根结底是产业发展的问题

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发布于2023-04-11

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　　业内的共识，猪价变幻一头连着居民的“菜篮子”，一头连着农民的“钱袋子”，还影响到CPI变幻。固然，要是猪价再合理范围内波动，这是有利于产业升级和优胜劣汰。然而，猪价在不合理范围内波动，就譬如我们几年就要经历一次的猪周期，导致行业地震，价格暴涨暴跌，养殖户快进快出，会导致整个行业的生产极其不稳定和停滞不前。

　　可目前，我国的养猪业就是如此。

　　本轮生猪价格上涨幅度较大，甚至是暴涨，主要缘故是非洲猪瘟疫情和前期不当的限养禁养，叠加猪周期，导致生猪存栏和出栏不足。三个缘故叠加，直接造成了生产端的大缺口，尽管我国猪肉供赠有保障，我们可以转移消费，可以贩存，可以全球买买买，但是高调的价格依然那么耀眼。

　　因此，国务院多部门出台了一系列有针对性的举措，目的是聚焦激活生猪产能本身，的确无论是限制猪肉涨价，还是低价收购生猪，都是治标不治本，保障猪肉供赠的关键是提升生猪产业的发展水平，在于内力，而不是外力，在于自身生产力的发展，而不是依赖政策的干预。我国养猪业应该在疫病防控水平、生产管理水平、规模养殖水平上下狠手，同时，同时向下游延伸屠宰加工产业链，并增添中高端猪肉产品的供赠比重，并且促进其他畜禽肉类产品的生产。

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