业内称地方猪短期内不可能占据中国人的餐桌

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发布于2023-04-12

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　　这两年业内都纷纷重视起了“猪芯片”的问题，因为种猪保卫战也再次打响了。目前本土种猪的市场占有率不足10%，那么随着本土培养潮流的兴起，地方猪能够再次占据中国人的餐桌吗?

　　首先，我们还是碰到了最为现实的问题，因为养猪的人都明白，养外来猪、卖外来猪更赚钱，因此乐意买地方猪做种猪的人很少，地方种猪始终卖不出高价。其次就是商品猪的销路问题。近些年来，随着中高端消费群体对猪肉的需求从“量”转变为“质”，土猪肉确实受到了青睐。但因为养猪周期长、成本高，土猪肉定价也高，对于普通消费群体而言，土猪肉还是小众消费。

　　对此，业内专家认为，目前地方猪的保种工作首先是为了保住基因库，将来需要用的时候做到我们手里有硬货。那么对现阶段的中国来说，地方猪最大的商业用途是优质肉市场，占市场份额5%到10%，未来或许可以提升到20%到30%，但短期内不可能占据中国人的餐桌。

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