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古代为什么不用海水晒盐

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发布于2023-04-12

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  古代会用海水晒盐,但是在古代的时候盐属于暴利行业,一般都是由政府通断的,只有指定的商贾才能使用海水晒盐等提取盐的方法,再者使用海水晒盐,若是不清楚制作方法,可能会导致提取出来极多的杂质,食用这种盐还会出现中毒情况。

  发不用海水晒盐的原因

  古代是会使用海水晒盐的,且这种从海水中提取食盐的方法又被称为“盐田法”,直到现在一直都在使用,但是因为古代盐、铁行业属于暴利行业,所以都是由政府垄断的,只有官府制定的商贾才能合法制盐,贩卖私盐是重罪,这也是沿海地带人们不用海水晒盐的原因之一。

  在我国古代,用海水晒盐需要将海水引入盐田,利用日光和风力的蒸发浓缩海水,从而让其结晶生成海盐,而海盐最初的制取方法是“煎”和“煮”,经过了数十个世纪的实践,才将煎煮法改为淋卤煎煮,单纯的用煎煮法制作海盐,不仅产量低,质量也非常差。

  而用海水晒盐,在不懂制作方法的情况下提取出来的盐杂质会非常多,吃了之后容易出现中毒情况,古代有很多吃盐中毒的情况都说明了这一点,综上所述,在私下用海水制盐在民间是非常少见的。

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