开一个美容店该如何经营店铺，达到利润最大化？

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很多美容院产品优质，技术服务也不错，为何利润一直上不去？最大的原因是品项设计没做好。

大家好，我是DR美研博士，可以叫我DR.MAY，今天我们来聊聊品项设计怎么做。

开始品项设计主题之前先讲一个小故事。

有只小兔子去钓鱼，第一天钓鱼没有什么收获，第二天也是没有，第三天如往常一样没有收获，心情灰蒙蒙的小白兔准备回家了。当小白兔转过身的时候一条大鱼一跃而上，朝着小白兔的脑袋就是一尾巴，这条大鱼讲到:“兔子!你若是再敢拿胡萝卜来钓鱼!我和我的兄弟们绝对不会手下留情!”

很多的门店在品项设计的时候也会走入这个误区，自认为给了顾客我认为最好的东西，明明很用心的做好品项设计，可是顾客为什么没有感觉，为什么不买单？

先说说市面上常见的品项设计的黑洞：

第一：项目总数过多，有的门店甚至有上百个项目，门店的员工都记不了的，别奢望客人会记住。

第二：什么热门做什么，比如皮秒，难道越热门的就是客人越需要的吗？其次热门的项目大家都有，你怎么让顾客在你家门店买单？低价?还是优惠？

第三：品项层次不够导致了品项同质化，一个门店里面好几个项目都是补水，都是美白，客人傻傻分不清楚，只能挑选最便宜的。

这些问题说到底，是忽视了顾客的本质护肤需求，客人到店是为了护肤，而不是来追逐热门品项。

只有从顾客的需求出发来做品项设计，才能让门店的顾客都变成你的忠实用户。

美容院要做好品项设计，围绕三个关键点，它们分别是：皮肤专业、客户需求、门店收入。

今天就先说说从皮肤层次这个角度，如何做品项设计。

客户为什么到门店做护理，一方面要享受服务，另一方面还是要解决皮肤的问题。

针对不同的皮肤问题，要了解不同的问题出现在皮肤的层次不同，才可以更好地设计不同的品项服务客人。

皮肤从外到内分为三层，表皮层、真皮层、皮下组织，每个层次的深度不同，所需要的项目自然也就不同。

针对表皮层，一般出现的问题是肤色暗沉、痤疮、色斑、敏感等问题，在皮肤的表皮层可以设计清洁、基础补水、美白嫩肤这样的品项。

真皮层，常见的问题有皱纹、真皮色斑、红血丝、痤疮等，可以设计水光、深层色素、黄金微针、抗衰这样的品项，真皮层的品项对比表皮层，要来得更加深层、有效、持久。

皮下组织，处在皮肤的下方，常见皮肤问题有肥胖、淋巴结节、橘皮等，所以这一块可以设计淋巴排毒、减重、溶脂塑形这样的品项。

最后我把皮肤专业相关的品项归类做成一个表格：

下次我再讲从客户需求和门店收入如何做品项设计。

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