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桑葚酒发酵过程要打开盖子吗

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发布于2023-04-14

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  发酵桑椹酒的过程中不用开盖,只需等到它完全发酵再启封即可。制作桑椹酒要先把新鲜、完整的桑葚清洗干净并放入盐水中浸泡,再晾干捣烂和酵母液、冰糖、白酒一起倒入消毒杀菌过的容器中密封发酵,一个月后启封将容器内的酒过滤出来饮用即可。

  发酵桑椹酒的过程中要不要开盖

  桑椹酒是一种非常美味的饮品,很多人都有自己在家制作桑椹酒的习惯,通常在酿制桑椹酒的过程中都不需要将它的盖子打开,只需要等待二十到三十天的时间,在葡萄完全发酵之后再开封即可。

  制作桑椹酒需要先找到桑树采摘一些新鲜、完整的桑葚回家,若无处采摘,也要尽量购买新鲜的桑葚,然后将准备好的桑葚清洗干净,这里还要在清洗的过程中将有破损或腐烂现象的桑葚挑出来丢掉。

  接着把喜好的桑葚放入盐水中浸泡十分钟左右,再取出晾干并将它们全部捣碎,这样做可以让桑葚更加容易发酵。同时,准备一个用于酿酒的容器并用开水给它消毒杀菌。

  最后,把处理好的果实、酵母液、冰糖、白酒一起倒入容器中密封起来,大约一个月之后就可以看到容器中的酒变为酱红色,这时候启封将酿好的酒过滤出来即可饮用。

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