双汇创始人万隆：如何将猪肉生意做成世界五百强

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发布于2023-04-15

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　　生于上世纪40年代，现今年过70，年轻时当过兵，然后创办企业，几番风雨之后将原本不起眼的小厂带进世界500强，成为行业数一数二的巨头，本人却又异常低调，神龙见首不见尾。提起这样的中国企业家，你以为我说的是华为的任正非?其实我说的是双汇的万隆。

　　曾经有人问万隆，你最喜爱做什么事?他说：杀猪，把猪杀好。

　　500强的中国“杀猪匠”

　　2016年7月20日，《财富》世界500强榜单发布，位列第495位的是一家来自中国的食品企业，它的名字啼万洲国际。当年，该企业营业收入超过212亿美元，其屠宰加工销售的猪肉制品，可以绕地球不知道多少圈。

　　即使强悍到成为世界500强，大多数中国人对万洲依然是陌生的，简单说就是，知名肉制品公司双汇及其收购的美国史密斯菲尔德公司打包在中国香港上市，就是万洲国际。76岁的万隆就是双汇创始人、万洲国际主席。

　　在双汇河南漯河总部，每天清晨都接见到一位老人，绕着总部大楼疾走，每天10000步，这个现代都市人群中间流行的健身方式，万隆早已经维持了几十年。雷打不动的健身方式，以工匠精神维持不懈，这也是万隆领导的万洲国际能跻身世界500强的缘故，是几十年积累的结果。

　　中国企业界，有一大批生于上世纪40年代至今年过七旬或年近七旬，却依然立在行业梦想首席线的“老人们”。海尔张瑞敏生于1949年，华为任正非生于1944年，遐想柳传志生于1944年，他们共同构成了中国企业家群体的40后，这个群体在个人财富上，比不上那些互联网新贵们，受尊重程度却丝毫不差。这其中，生于1940年的万隆，年纪算是最大的，却是最少为外界知道的一个。

　　1940年4月，万隆出生于漯河。1960年，高中没毕业就去当了铁道兵，入伍5年后万隆重员，到双汇集团的前身——漯河肉联厂工作，从此之后，中国军队中少了一名年轻军人，多了一个杀猪匠。

　　杀猪，也许是世界上最简单的工作，任何一个中国农村，都会找到杀猪匠，而把猪杀好，把肉卖好，也许是世界上最难做的生意。

　　万隆率领下的双汇在业内有名的首席仗是在火腿肠市场。那还是上世纪90年代，当时河南做火腿肠尤其有名的是春都，双汇并没有多少先发优势，万隆决心主打以火腿肠为代表的高温肉制品，使用从日本、德国、瑞士、丹麦、奥地利买来的世界一流的自动化设备，并把质检员的权力提高到了厂长之上，1992年“双汇”火腿肠订货现场，当场签了8000吨订货合同，一炮打响之后，开始引领火腿肠行业发展格局。

　　在双汇，万隆立下铁规之一就是：经销商必须先打款，后发货，维持不动摇。正士淳借着现金为王的理念，双汇最终跑赢了春都，现在当双汇产品从大型商超到街边小店全笼罩之时，已经很少有人还记得春都的名字。

　　强攻山脱嵘就世界首席

　　1999年，在占领火腿肠市场绝对率先位置后，万隆开始向自己开刀。他又提出销售寒鲜肉，改变中国生鲜肉类没有品牌的历史。在中国肉食品史上，德州扒鸡、金华火腿都已名声在外，但在寒鲜肉领域，却从未见全国性品牌。

　　中国企业家中有一群特别的人，他们共同的经历是军营时光，万隆之外这个名单上包括柳传志、宁高宁、王石、任正非……要是找找其共同点会发明他们严谨务实，不达目的不罢休士翠共同的底色。

　　在万隆定下开打品牌寒鲜肉的战役之后，地方保护主义背景下的市场封锁是最大难题，一路磕磕绊绊，双汇还是冲破了地方割据，打响了寒鲜肉的品牌。现在双汇寒鲜肉的连锁店遍布全国大多数地区，肉类行业有了可以影响全国市场的品牌和公司，不再是以往小打小闹的小舢板。

　　就像张瑞敏之于家电，任正非之于通信，万隆在满意中国人“口腹之欲”上面的努力，收获了丰厚的成绩。

　　2013年9月26日，双汇控股母公司万洲国际成功并购美国最大的猪肉加工企业——史密斯菲尔德公司，成为拥有100多家子公司、12万名员工、生产基地遍布欧美亚三大洲十几个国家的全球最大的猪肉加工企业。

　　为了将曾经的美国对手收归麾下，需要支付47亿美元，此外还将承担史密斯菲尔德24亿美元的债务，总收购金额高达71亿美元。这士殆今中国企业规模最大的赴美投资案之一。而这带来的直接结果就是，万洲国际成为全球最大的猪肉食品企业，在中国、美国和欧洲的一些主要市场均排名首席。

　　中国的肉类市场极其巨大，即使以万洲国际的体量，在国内肉类市场的份额也还不到10%，发展的空间足够大。万洲国际只要充沛开辟中国市场，充沛挖掘世界人口首席大国的肉类市场，万隆的事业还可以大踏步前进。

　　身边人介绍，万隆没有什么多余的爱好，吸烟、喝酒、打牌、跳舞等统统不沾，一日三餐均在公司。偶然陪客人时也只喝一点红酒、黄酒之类。曾经有人问万隆，你最喜爱做什么事?他说：杀猪，把猪杀好。

　　对普通人来说，知道双汇却不知它的创办者万隆并不意外，即使在企业家圈子里，也没多少人与这位老人有过交集。人们只知双汇不知万隆，也许正是这位老人最想要的结果。

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