收购美国品牌后双汇为利润推美式肉制品

好酷屋

发布于2023-04-16

好酷屋教程网小编为您收集和整理了收购美国品牌后双汇为利润推美式肉制品的相关教程：美国人戴维即将归国，作为郑州双汇美方厂长，戴维在中国待了将近半年，最喜爱吃河南的面条，筷子运用自如。双汇收购美国最大猪肉生产商和供应商史密斯菲尔德后，开始陷入美式肉制品市场。这半年，郑州双汇的美式肉制

　　美国人戴维即将归国，作为郑州双汇美方厂长，戴维在中国待了将近半年，最喜爱吃河南的面条，筷子运用自如。双汇收购美国最大猪肉生产商和供应商史密斯菲尔德后，开始陷入美式肉制品市场。这半年，郑州双汇的美式肉制品加工厂，中方员工已经上手，产能预计将很快达到设计的上限。

　　郑州双汇美式工厂投资8亿元，用的油漆都是国人少见的合金漆，可以防止水汽凝结长霉。

　　美式肉制品被双汇董事长万隆寄托厚望，双汇转型是否成功，美式产品是关键战役之一。

　　肉制品按照加工工艺，分为高温肉制品和低温肉制品，双汇早年的发展，抓住了火腿肠等高温肉制品爆发的机会，双汇火腿肠口感、质量和销售上更加贴近市场，因此后来居上，超越春都等品牌，成为国内市场老大。

　　低温肉制品，雨润向来声称自己是老大。2015年，雨润食品实现了24亿港元的肉制品销售额，其中低温肉制品22亿港元，高温产品仅2亿港元，尽全不是双汇的对手，而低温产品，雨润有着深厚积累，市场份额和影响力依然位居前列。

　　高温产品仍有市场增长空间，集体上则陷入产品生命周期的后半段。一位双汇的经销商告诉《首席财经日报》记者，全国的主要市场，不管是商场超市，还是学校、部队、工厂，双汇的销售渠道都已经基本笼罩，要是说还有空间，就是餐饮和酒店，这些渠道需要低温产品。雨润很早就陷入这个市场，与餐饮酒店结成了密切的利益共同体，后来者要取而代之，难度很大。

　　双汇的高温产品，也被称为方便休闲食品，消费者外出旅行，打工者简易就餐，拿根火腿肠，撕开包装就可以吃，是典型的消费场景。

　　低温产品的消费场景在欧美，除了餐饮酒店，主要就是家庭，双汇Smithfield(史密斯菲尔德)品牌的美式培根，只是半成品，还需要油煎或者烧烤才干使用，美式火腿和美式香肠可以开袋即食，要是要想吃得美味，还得加工烹调，是典型的厨房产品，尽全不同于高温产品。

　　美式肉制品要陷入家庭，除了卖产品，不得不向消费者推广西餐的生存方式，变得异常重要。

　　5月16日，双汇总部所在地河南漯河市，第十四届中国(漯河)食品博览会开幕式，双汇占领了最显眼的位置，美式肉制品是双汇展现的重点。双汇员工现场展现美式肉制品的烹调主意，将美式火腿切片，搭配蔬菜和面包，做成火腿蔬菜卷、火腿菠萝串烧、火腿芝士烙膜卷。

　　在双汇的展台，还准备了专门的货架，展现张裕红酒和一种面包产品。原汁原味的美式肉制品，滋味偏咸，有面包、蔬菜或者红酒搭配，入口感觉更好。

　　上海、北京等一线城市，年轻消费者对西餐的接受程度比较高，是双汇美式肉制品准备发力的重要市场。在上海易买得超市，双汇也举行了类如于漯河食博会的推广路演，向消费者展现美式产品的烹调方式。

　　双汇的一位经销商说，中国要是有1/10的人接受西餐，那就是1亿人，双汇的美式肉制品一定成功。

　　教诲消费者，推广西餐，正大集团也在做类如的事情。在漯河食博会上，正大展现了一种“脆皮猪排”的产品，这种产品不是开袋即食，要煎烤、油炸或者微波炉加热卜食用。

　　双汇和正大濒临的共同问题是，中国是饮食文化大国，中餐源远流长，一日三餐花样繁多，中餐占领主导地位。洋快餐为了迎合中国市场，也不得不修改菜单，做出适当的本地化调整。

　　截至今年5月，双汇在全国发展了约3100个销售点，销售美式肉制品，到今年年底，美式产品的销售点数量预计将达到5000个。

　　双汇分布全国的几十家工厂中，惟独郑州工厂可以生产美式产品。双汇并没有大量上马美式工厂，美式工厂投资规模硕大，郑州工厂的投资额达到8亿元人民币，在市场没有成熟前，大量建设工厂，扩充产能，没有实际的订单支撑，机器、人员闲置产生的费用，是一笔硕大的开支。

　　改变中国消费者的胃，让足够规模的消费者接受西餐，需要长光阴的消费者教诲和水滴石穿的推广，双汇推美式肉制品急不得，一位经销商建议。