糯米和台湾饭团是一样的吗 台湾饭团一定要用糯米吗

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发布于2023-04-16

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1、是。

2、台湾饭团主要由大米和糯米制成。大米和糯米的比例为2比1。糯米可增加饭团柔软粘密的口感，提升整体风味。将浸泡好的大米和糯米混合均匀，揉成团后加入咸菜肉松等配料即可成型。需要保存的台湾饭团可以用保鲜膜定型保存，再放入冰箱保鲜。

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