荠菜煮鸡蛋可以连续吃吗

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发布于2023-04-16

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荠菜煮鸡蛋是每年三月三很常见的一种吃法，很多人都会在这一天用荠菜煮鸡蛋吃，荠菜煮鸡蛋具有很不错的功效与作用，适量食用对身体有一定好处，一般是可以连续吃几天的，不会有什么影响。

一、荠菜煮鸡蛋可以连续吃吗

只要每天适量，是可以连续吃几天的，一般没有什么影响。

蛋清富含优质蛋白质，可用于组织和细胞修复，合成人体所需的酶和激素。对严重疾病或手术后的早期康复有促进机体修复的作用。蛋黄中含有大量卵磷脂，能滋养大脑和中枢神经细胞，促进智力发育。荠菜煮鸡蛋，易消化，营养丰富，适合老人和儿童食用，所以可以连续食用，对身体有好处。

二、荠菜煮鸡蛋的一般做法

荠菜又称地菜、碾米菜等。清明节后，荠菜开始变老，采摘的人越来越少。但在3月3日左右，更多的人去挖荠菜。下面是如何用荠菜煮鸡蛋。从3月3日开始，你应该经常吃。一般来说，你可以吃到四月底，因为五月份没有荠菜。荠菜要干净，根要留着，鸡蛋要把蛋壳刷干净，因为汤也可以喝。

将荠菜和鸡蛋放入砂锅中，加入少许红枣和姜片，加水，盖上锅盖，烧开。煮沸后，用勺子敲打蛋壳，直到有裂缝，这样荠菜的香味就会渗透到鸡蛋里。继续盖锅盖，关小火煮10分钟左右，关火再炖10分钟，然后荠菜将鸡蛋煮熟。如果不爱吃鸡蛋，可以直接煮荠菜水喝。步骤相同，但只在锅中加入荠菜和水。煮沸15分钟后关小火。荠菜水可以直接饮用，也可以加蜂蜜调味。