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海鲜菇的种植方法,具体步骤有哪些 海鲜菇怎么种植方法

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发布于2023-04-16

好酷屋教程网小编为您收集和整理了海鲜菇的种植方法,具体步骤有哪些 海鲜菇怎么种植方法的相关教程:1、茬口安排:根据当地气候条件和生长发育期的特点安排生产季节。2、培养料配制:基质材料要偏硬质化,要充分考虑培养基的持水和孔隙率。3、装袋灭菌:塑料袋最好选用折径17厘米、长30-33厘米的低压聚乙烯

1、茬口安排:根据当地气候条件和生长发育期的特点安排生产季节。2、培养料配制:基质材料要偏硬质化,要充分考虑培养基的持水和孔隙率。3、装袋灭菌:塑料袋最好选用折径17厘米、长30-33厘米的低压聚乙烯折角袋。4、冷却接种:接种需严格按无菌操作,接种为500毫升罐头瓶接装菌种25-30袋。

一、茬口安排

1、根据当地气候条件和蘑菇生长发育期长的特点来安排生产季节,中国南方省一般在每年9月气温稳定在最高气温28℃以下时制菌包,9~11月发菌及后熟培养,11~12月最高气温在18℃以下时出菇。北方随着纬度的提高而相应提前。

2、山东、河南、河北的大部分地区一般从8月下旬开始制菌包,从8月到10月进行发菌和后熟培养,从11月中下旬到12月中下旬出菇。甘肃、宁夏等省一般每年5月前接种,6月中旬开始制菌包,7~9月发菌和后熟培养,9月下旬到10月中下旬出菇,东北地区相应提前。

二、培养料配制

1、海鲜菇的栽培要求基质材料硬质化,培养基的孔隙率(透气性)也很重要,决定了菌丝的生长速度和健壮程度。因此,在调制培养基时,不仅要从营养方面,还要充分考虑培养基的持水和孔隙率,确定培养基中的营养添加剂的种类和用量。

2、营养添加剂的选择大大左右了海鲜菇的好坏。当然,最终必须在进行成本核算的基础上,来决定使用营养添加剂(辅助材料)的种类和数量。营养添加剂的质量对海鲜菇菌丝的生长发育和菇体的质量、产量有很大影响。

三、装袋灭菌

1、塑料袋选用折径17厘米、长30~33厘米的低压聚乙烯折角袋,每袋装干料500克左右。料高18厘米,装袋松紧适中,袋中央用直径2.0厘米钢筋打一个圆柱形的孔道,距袋底3厘米处(切勿打到袋底并刺破袋子),最后扎口。打空洞可以使袋中央的料被充分分解利用,且有利于发菌时积累在料中的废气及时排出菌包。

2、打孔时,不要动作过快,应匀速打正,并在钢筋上作好深度标记,以免打破袋底。装袋结束后,立即采用常压灭菌(100℃)14~16小时。

四、冷却接种

经过灭菌的菌袋待温度降至60℃左右时及时移至冷却室内,冷却至30℃以下时接种,接种时严格按无菌操作,接种量为500毫升罐头瓶接装菌种25~30袋,250毫升水瓶接装菌种10~15袋。

五、菌丝培养

海鲜菇接种后,将菌袋移入预先消毒的培养架上培养,控制温度20~25℃。控制空气相对湿度60~65%。通风3~4次/天,30分钟/次以上,遮光培养50天左右,菌丝即可满袋。

六、后熟培养

海鲜菇丝满后,在20~25℃下再培育50天左右,当生理成熟和贮藏足够的营养物质时可以出菇,菌袋生理成熟的标志是菌袋菌丝从白色变成土黄色,菌袋失水,重量变轻,基质收缩成凹凸不平的皱缩状,无病虫害。后熟培养结束后,若仍处于高温季节而不适宜出菇时,宜将菌袋移至较阴凉、干净、通风、避光处存放,待气候适宜时再行出菇。

七、搔菌注水

海鲜菇到了出菇季节后,取出培养袋,立在地面或床架上,解开袋口,单头直立出菇。轻轻去除培养材料表面的老菌种,刺激材料表面形成子实体。搔菌的好坏,直接影响子实体的形成和产量。搔菌之后,依次将清水注入菌袋,经2小时后把剩余水倒掉进行催蕾。

八、合理催蕾

搔菌注水后,菌袋放置整齐后袋口覆无纺布或报纸,喷水保湿,保持菇房温度为10~16℃。空气相对湿度为90~95%,二氧化碳浓度0.1~0.2%以下。弱光(光强10~30lx)照射约7天后,袋口料面便可长出一层浅白色气生菌丝,形成一层菌膜。这时,调控8℃左右的昼夜温差,数日内菌膜渐由白色变为灰色,标志着原基即将形成,此时逐渐加大湿度,提高光照约50~100lx,3~5天灰色菌膜表面就会出现细密原基,并逐渐分化成菇蕾。

九、出菇管理

菇蕾出现后,菇室温度控制在13~18℃,空气相对湿度为85~90%,每天通风6~8次,二氧化碳浓度控制在0.1%以下,光照强度为200~500lx,促使菇蕾发育成长。从现蕾到收获通常需要8~15天(根据温度而定,温度高会加快,温度低则会延期)。

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