微波炉怎么蒸大闸蟹

发布于2023-04-17

好酷屋教程网小编为您收集和整理了微波炉怎么蒸大闸蟹的相关教程：大闸蟹是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，大多都是蒸着吃的，这样味道才会鲜美。蒸大闸蟹一般都是用蒸锅或者电饭煲，其实也可以用微波炉，这样操作会更简单一点。用微波炉蒸大闸蟹是需要放一些水的，这样

大闸蟹是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，大多都是蒸着吃的，这样味道才会鲜美。蒸大闸蟹一般都是用蒸锅或者电饭煲，其实也可以用微波炉，这样操作会更简单一点。用微波炉蒸大闸蟹是需要放一些水的，这样可以避免大闸蟹变干。

做法：

1.首先清洗大闸蟹。一般用刷子清洗，然后加水和少量盐，放入大闸蟹中烹调。

2.大闸蟹蒸好后，取出大闸蟹，沥干水。然后用剪刀剪大闸蟹的爪子和腿。切好后，加入调味料、胡椒粉、盐和适量啤酒，以去除异味。然后将撒有调味品的大闸蟹放入微波炉，用大火蒸10分钟左右。

3.等待大闸蟹蒸熟时，可以抓紧时间蘸点。把姜切碎，加厚。你可以适当地放一些其他喜欢的调味品，搅拌均匀。

4.取出蒸大闸蟹。吃蟹肉时，你可以把它蘸在调好的姜醋里。

一般建议放水。

由于微波的原汁原味是刺激食物中的水分子，让它们剧烈运动，达到加热的效果，建议在微波炉蒸蟹时加入适量的水，以免蒸蟹过程中失水，导致肉质老化，影响其口感，并损失大部分营养素。另外，如果不用微波炉就可以蒸螃蟹，不要用它，因为用这种方法蒸的螃蟹没有水，蒸的螃蟹味道鲜美。

大闸蟹是一种新鲜的水产品，离开水后可以短期储存。3天左右即可食用的大闸蟹的储藏相对简单：选择精力旺盛的大闸蟹，绑好脚和刹车，以减少大闸蟹的体力消耗，然后将其放入冰箱的冷藏柜中，并用湿毛巾盖住。

准备一个30-50cm高的塑料桶/盆，桶/盆内壁光滑，不易脱落。把大闸蟹放进去，不要把它们堆起来；然后加水至大闸蟹一半高度进行保湿。不要把大闸蟹都埋了。如果水太深，螃蟹会因缺氧而窒息。不要盖住桶/盆。每天检查大闸蟹，及时食用精力不足的大闸蟹。温度不高时，大闸蟹可保存5天以上。

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