冻肉怎样解冻不影响口感

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发布于2023-04-18

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　　1、醋解冻，在盆中加入饮用水和醋搅拌均匀，将冻肉放进去20分钟就能解冻，口感不变;2、冷藏解冻，不赶时间可以提前一晚将冻肉放到冷藏室，这样能让肉口感更佳;3、铝盆解冻，准备两个铝盆吗，一个倒扣将肉盖上，一个放在上面加热水，10分钟就会解冻。

　　冻肉解冻方法

　　1、醋解冻

　　准备一个盆子，在里面倒入半盆饮用水，并在水里倒入适量的醋搅拌均匀，接着将冻肉放到水里，这样只需要20分钟左右就能完成解冻了，且也不会影响肉鲜嫩的口感。

　　2、冷藏解冻

　　要是不赶时间的话，在烹饪前提前一晚放到冷藏室解冻会更好，这样能防止细菌在解冻的过程中滋生和繁殖，且因为冷藏室温度较低，肉在解冻的过程中也有更多地时间来吸收纤维之间的水分，烹饪后口感更佳。

　　3、铝盆解冻

　　铝盆有非常好的传热性，将一个铝盆倒扣在桌子上，然后将冻肉放到倒扣的铝盆盆底，再用另外一个铝盆底部朝下，压在冻肉上，在上面的铝盆中加入冻水，10分钟后就会慢慢解冻了。

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