新鲜山胡椒油怎么做（新鲜山胡椒油怎么做好吃）

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发布于2023-04-18

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山胡椒油是人们做凉拌菜或者吃面时必备的调味料，它能提味增香也能增加食欲促进消化。很我人在山胡椒上市时也想自己在家中制作山胡椒油，只是对他的做法还不了解，今天小编就对山胡椒油的制作方法做详细介绍，能让大家详细了解新鲜山胡椒油应该怎么做。

新鲜山胡椒油怎么做

1、新鲜山胡椒油在制作时要准备新鲜的山胡椒五百克，辣椒面三百克，食用盐和菜籽油各适量。把准备好的新鲜山胡椒要处理一下剪掉它的枝叶，再用清水把它冼净，并晾干表面的水分。

2、把准备好的辣椒面放到一个大的耐高温的盆中，放入准备好的食用盐调匀，然后在炒锅中放入准备后的菜籽油加热，等油温升到100度左右10分多次浇入到辣椒面中，然后再把控干水分的山胡椒放到热油中，用干净的筷子调匀，让它自然降温，降温以后就是美味的山胡椒油。

新鲜山胡椒油的制作方法

1、新鲜山胡椒油在制作时要准备山胡椒400克，辣椒粉一百克，芝麻一百克，食用盐二十克，另外还要准备适量的食用油。把准备好的山胡椒去掉杂质和梗以后用清水冼净，并把它表面的水分全部晾干。

2、把处理好的山胡椒的辣椒粉以及芝麻还有食用盐等材料全部放到一个干净无水的大碗中，再把炒锅放在火上烧干，然后加入准备好的食用油，食用油的数量要根据材料的多少去准备，把油入锅加热到冒烟，这时油温大约在一百度左右。

3、把烧好以后的热油分多次倒入到装有山胡椒和辣椒面的大碗中，不过要分多次倒入，每次倒入以后都要用筷子调匀，这样才能让山胡椒与辣椒面充分与热油接触，全部倒入以后过半小时让它降温，等它们温度适宜以后全部装入到准备好的干净玻璃瓶，想吃时随时取出就能食用。

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