白菜的采收及贮藏方法白菜采收后怎么存放好

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发布于2023-04-19

好酷屋教程网小编为您收集和整理了白菜的采收及贮藏方法白菜采收后怎么存放好的相关教程：白菜是蔬菜中最为常见的一种，目前我国最主要的还是以黄心的大白菜为主，因为它的口感好、产量高，深受广大种植户和消费者的喜爱。那么大家知道白菜是什么时候采收吗？白菜要怎么采收好呢？以及要怎么贮藏可以延长它

白菜是蔬菜中最为常见的一种，目前我国最主要的还是以黄心的大白菜为主，因为它的口感好、产量高，深受广大种植户和消费者的喜爱。那么大家知道白菜是什么时候采收吗？白菜要怎么采收好呢？以及要怎么贮藏可以延长它的保鲜时间呢？下面就跟着小编一起来了解下吧。

1、采收时间

不同的地区、不同的种植时间、不同的白菜品种，它的采收时间也是不同的。就目前我国白菜种植的现状来看的话，可以说它一年四季均可以进行采收，因为它一年四季均能种植。但一般情况下，在初春种植的白菜，五月份左右可以采收；而五六月份种植的白菜，在七八月份进行采收；七八月种植的白菜，在十月、十一月份可以采收；九月、十月种植的白菜，在来年的一二月份采收。所以我们要根据具体的情况而定。

2、采收方法

白菜在采收钱五天左右就要停止浇水，这样可以避免白菜吸收大量的水分，影响后期的贮藏。还有就是采收的时候要注意它的成熟程度，不能太熟，一般八成成熟了即可。采收的时候要选在晴天进行，不宜选在雨天。在采收的时候，我们主要是采用收割刀将白菜从底部割断，然后轻轻的放入菜筐中，一定要注意轻拿轻放。

3、采收后处理方法

将白菜采收之后，要将白菜上进行适当的晾晒，然后再将白菜上的黄叶、老叶、烂叶、病虫叶等进行清除，但要尽可能多的保留外面的叶子，这样可以保证白菜里层叶子的新鲜度。还有就是在贮藏之前，对用来贮藏的工具等进行药剂处理，或者是将白菜浸根处理，这样也能起到一定的保鲜作用。

4、贮藏方法

白菜的贮藏方式有很多，比如说常规贮藏、冷库贮藏、强制通风贮藏、气调贮藏等。而常规贮藏包括堆藏、埋藏、假植贮藏、窖藏等；这些都是一些比较简单的贮藏方式，主要利用的就是物理特性来进行贮藏方式。冷库贮藏是现在很多商户所采用的一种贮藏方式，它对比常规贮藏有了很大的进步，而且延长了保鲜时间，但贮藏成本也随之增大了。强制通风贮藏主要是利用抽风机、送风风道、匀风空间、码菜空间和出风口来维持贮藏的温度和湿度，从而达到一个延长贮藏时间的效果。目前我国采用气调贮藏的还不多，因为成本太大，这一技术也还没有别推广。