猪肉独挑肉类消费大梁畜牧业多样性发展需加速

发布于2023-04-19

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　　在肉类消费结构中，猪肉消费比例在正常年份中可占到62%-63%，可以说是独挑大梁。但是这无疑给养猪业的生产带来了庞大的压力，因此我们在不遗余力稳定生产的同时，也应该引导需求多元化，进而敦促畜牧业多样性发展。

　　近年来，随着人民生活水平的不断提高，国内消费者对牛羊肉的需求也在不断增加。此外，从国际形势看，禽肉消费比例正在渐渐上升，具体到国内，以及畜牧业的现状来看，禽肉和牛羊肉的消费增加确实是大势所趋。

　　其实，相较于生猪养殖，禽类的喂养具备生产周期更短、资源转化效率更高，污染更小的优势。由于我国人口总数的不断增长，以及人民群众对动物蛋白消费量的不断增加，因此，我国畜牧业依旧要将保障供给、确保增产作为工作重心。与此同时，适度加强畜牧业的多样性发展，加快禽肉、肉牛肉羊产业发展是必须要完成的作业了。

　　所以，从全面贯彻新发展理念的角度出发，畜牧业需要制定更合理的与资源匹配的养殖方式。而这更加需要政策的有效引导，主管部门应通过促进畜牧业整体多样性发展、农业培训等方式调整畜牧业结构。

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