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莲子可以生吃吗

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发布于2023-04-19

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  莲子可以生吃,但是在吃的时候要将它里面的芯取出来,因为莲子里面的芯很苦,或者也可以买去过芯的莲子。莲子就是莲蓬里面的果实,生吃新鲜莲子不仅味道好,对身体也有好处,还可以用莲子煮粥、煮银耳汤等。

  莲子是否能生吃

  莲子很多时候用来炖汤,但是新鲜莲蓬里面的莲子是可以直接剥下来食用的。但是莲子里面的绿色的芯很苦,在吃的时候要记得将它去除。新鲜莲子比较嫩而且水分足,吃起来味道很好很清甜,但是直接食用可能会损失一定的营养成分。

  新鲜莲子中有蛋白质,维生素E以及钙,铁,磷,钾等各种矿物质,生吃莲子没有煮着吃营养价值高。晒干的莲子硬度也很大,口感自然没有新鲜莲子的味道那么好,煮软之后食用起来便会更加美味一些。

  适量食用生莲子对身体是有好处的,不过莲子性凉,所以最好不要多吃。除了生吃之外,莲子还可以用来煮粥、煮银耳汤等,味道也非常好。

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