梨做什么菜？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了梨做什么菜？的相关教程：一、梨做什么菜？雪梨炒鸡肉卷原料：雪梨1个，鸡肉200克，菜心150克，火腿100克。 辅料：蒜蓉、姜片各适量，姜汁、盐、白糖各少许，淀粉适量。 做法： 1、鸡肉切大片，用姜汁、盐、白糖腌15分钟；油

一、梨做什么菜？

雪梨炒鸡肉卷

原料： 雪梨1个，鸡肉200克，菜心150克，火腿100克。 

辅料： 蒜蓉、姜片各适量，姜汁、盐、白糖各少许，淀粉适量。 

做法： 

1、鸡肉切大片，用姜汁、盐、白糖腌15分钟；油菜心洗净后与火腿同切段；雪梨去皮去核，切条。 

2、用鸡片卷上菜心、火腿各1条，用淀粉粘口，用油稍炸备用。 

3、起油锅，爆香姜片、蒜蓉，下鸡肉卷和梨条略炒，用盐、白糖调味，勾芡后即可。

小贴士： 

1、可将调料换成白糖6大匙，香醋5大匙，就成了糖醋雪梨鸡肉卷。

2、将雪梨换成苹果，鸡肉换成牛肉均可。 

苹果雪梨瘦肉汤

材料

苹果2个，雪梨2个，南杏38克，清水15碗，无花果3个，北杏38克，瘦肉300克，盐少许。 

做法

1、所有材料洗净。 

2、苹果去芯，每个切4块；雪梨去芯，切半。

3、瘦肉切4份，洗净，氽烫。

4、请清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。 

雪梨红烧肉

材料

带皮猪五花肉500克，雪梨500克，红椒50克，植物油50克，香油5克，精盐4克，味精4克，葱5克，姜15克，八角、桂皮、干椒各2克，糖色10克，料酒20克，水淀粉5克。

做法

1、将带皮猪五花肉烙毛后刮洗干净，上火煮至断生，凉后切成2.5厘米见方的块。

2、雪梨去皮洗净切成1.5厘米大的滚刀真，红椒洗净后蒂去子切成2.5厘米长的菱形片，葱切花。

3、锅置旺火上，加入清水、五花肉、八角、桂皮、干椒、姜、糖色、精盐、味精、料酒，用小火煨至五花肉色泽红亮，肉质软烂时倒入盆中待用。 

4、净锅置旺火上，入油烧至五成热，将雪梨滑油断生后倒出沥干油。

5、锅内留底油，下入雪梨，加入煨好的五花肉及原汁、红椒片、精盐、味精，待汤汁浓稠时用水淀粉勾芡，淋上香油，撒上葱花，出锅装盘即成。

二、上海唐宫海鲜舫菜单

就餐环境不算是很好的，这种饭店在北京很多，但是真正做出正宗味道的很少有几家，我还是比较喜欢这里，海鲜做得很有味到，鱼翅和鹅肝绝对正宗乳鸽 鹅肝 是我的最爱

三、北京小吃特色菜 豌豆粥怎么做？

原料 [口豌豆][白糖][红糖][糖桂花][糖玫瑰] 掌故说明豌豆粥颜色褐红，味道香甜醇厚，绸滑爽口。

制作方法：将豌豆洗净，放入锅中，加入凉水用旺火煮；水沸后去掉浮沫，再用微火熬约３小时后，用微火保温；将糖桂花、糖玫瑰各加入凉开水调成汁；碗内放上白糖、红糖，盛上豌豆粥，洒上桂花汁、玫瑰汁，搅拌几下即可食用。

该答案来自饭菜网官方网站

四、北京香山脚下平常小饭店 只要普通的家常菜就可以的那种 而且价格不太贵的 饭店 谁能帮忙介绍一下呢

这个不用介绍，去了一看就知道了，公交总站对过都是饭馆，家常菜、成都小吃、杭州包子铺什么的，很多。

五、北京卫视暖暖的味道菜谱

菜谱简介 这种无鲜奶油冰激凌是在一个韩国餐厅金旺庄吃到的，不过是牛奶口味，无芒果。很多冰渣在里面，感觉非常清爽，不过价钱也不斐，比哈根达斯贵。回家自己研究，用人人都可具备的材料，做了这么一个芒果冰激凌，同样的方法也可以做草莓冰激凌、咖啡冰激凌、牛奶冰激凌等等。

材料

芒果500克，鲜奶500ml，砂糖适量

做法

1.鲜奶用小火加热大约10分钟，煮掉部分水蒸气，增加鲜奶浓度，不要走开避免沸出。

2.芒果剥皮去核后搅成芒果泥，即使没有搅拌器也没有关系，用勺子捣到尽量碎就可以了，有一点果肉也能提高口感。

3.把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶中混合均匀，有些果肉不用理会。之后倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冰箱冷冻。

4.之后和做传统冰激凌一样，每30分钟取出来搅拌一次。至少需要搅拌4次，这个很重要，一定要严格遵守，图为最后一次的样子。

5.之后再冷冻4、5个小时就可以享用了。看看是不是和传统冰激凌差不多：D口味更加清爽。果味香浓，口感除了滑之外，还有点点冰沙，较特别。

小诀窍

好浓好浓的芒果味，冰爽沁心，滑滑的冰激凌和传统的不相上下，多出的冰砂的感觉很特别，不信大家试试，呵呵。可以浇上一点酸奶、果酱、葡萄干，口味就更加丰富了，咔咔 煮牛奶的时候，沸腾之后特别要小心，快沸出的时候离火，平静之后继续加热反复。 另外，大家从冰箱冷冻室取准备开吃的时候，发现硬邦邦的冰激凌千万不要沮丧，即使是传统冰激凌做出来也会这样，但是室温放置10分钟左右再用勺子挖，就会变得松软了。 糖是在牛奶加热的时候放，不过我都没有放糖，因为不喜欢太甜的口味，而且芒果好甜啊，呵呵

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