四大家鱼是哪四种鱼四大家鱼是哪四种鱼? - 鱼类百科 - 酷钓鱼

好酷屋

发布于2023-04-20

好酷屋教程网小编为您收集和整理了四大家鱼是哪四种鱼四大家鱼是哪四种鱼? - 鱼类百科 - 酷钓鱼的相关教程：四大家鱼其实在生活是比较常见的，但是用其它词汇来描述就会被混肴。如果对渔业这一块关注的不是很多的，肯定不知道什么是四大家鱼，那么，四大家鱼是哪四种鱼？哪个最好吃？如何区分呢？一、什么是四大家鱼？具体指

四大家鱼其实在生活是比较常见的，但是用其它词汇来描述就会被混肴。如果对渔业这一块关注的不是很多的，肯定不知道什么是四大家鱼，那么，四大家鱼是哪四种鱼？哪个最好吃？如何区分呢？

一、什么是四大家鱼？具体指哪四种鱼？

1、四大家鱼的名字由来要从古代说起，在唐代以前鲤鱼是广泛养殖的淡水鱼类，但是由于唐代的皇室都姓李，所以鲤鱼在当时是遭到禁养、禁捕、禁售的。因此渔业者只得从事其它品种渔业生产，这就产生了四大家鱼。

2、四大家鱼通指青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。

（1）青鱼，又叫黑鲩，全身有较大的鳞片，其鳞片和鱼鳍都带灰黑色，名字也因此而来。主要分布于我国长江以南的平原地区；

（2）草鱼，又称鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等，为典型的草食性鱼类。主要分布于我国平原地区的江河湖泊中。

（3）鲢鱼，又叫白鲢、鳊鱼、水鲢、跳鲢、鲢子，主要分布在全国各大水系当中。

（4）鳙鱼，又叫花鲢、黄鲢、鱃鱼、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也有叫雄鱼。主要分布于我国在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。

二、四大家鱼哪个最好吃？

在吃货的眼里是各有高低的，爱吃剁椒鱼头的自然认为鳙鱼的头是最好吃，鳙鱼的头占比例相当的大，肉质嫩滑鲜美无比，是做鱼头的最佳食材。而青鱼制作成为腊鱼、鱼干，也是别具风味的。草鱼更是大家熟知的美味，鲢鱼好像有点小尴尬，在一些地区鲢鱼也是一种美味，但大面积计算的话，鲢鱼是四大家鱼最不受待见的，价格也是最低的。

小编觉得草鱼是四大家鱼当中最好吃的一个，当然其价格也是最贵的。