粽子放冰箱要装塑料袋吗

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发布于2023-04-21

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粽子吃起来很不错，软软糯糯的，口味比较丰富，是每年端午节比较受欢迎的一种传统美食。粽子一次煮多了，吃不完就需要放冰箱低温保存，这样可以延长粽子的保鲜时间，不会发霉变质坏掉。

一、粽子放冰箱要包起来吗

最近用保鲜袋或保鲜膜包起来，放冰箱低温保存。

这两天粽子可以冷藏。如果需要长期保存，可以放进冰箱。在室温下，粽子的保质期只有几天。如果存放在冰箱里，只能暂时延长。在短时间内，它是吃不完的。冰箱冷冻是保存粽子最好的方法。粽子常见的馅料有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等。各种馅料的营养价值也不尽相同。

二、粽子是煮好放冰箱还是生的放冰箱

一般建议生的放冰箱。

粽子最好在冰箱里生吃，因为在烹饪过程中，一些营养成分会流失，还会滋生一定数量的细菌等有害物质。如果存放在冰箱里，存放时间会缩短，而且随着时间的增长，粽子的口感和营养也会下降，而吃粽子和煮粽子的口感又软又糯，而且味道甘甜。

三、吃粽子要注意什么

1.目的是保证粽叶上有足够的水分。粽子放进冰箱后，糯米不会损失太多水分，以保持糯米的口感，糯米会变得柔软糯滑。

2.粽子二次加工时，最好不要直接在水中加热粽子，这样会造成粽子失去香味。有时水会进入粽子，这会使粽子里的水过多，影响口感。最好的方法是直接蒸粽子，这样可以避免味觉和水分的损失。

3.做粽子时，如豆沙粽子，最好不要把叶子绑得太紧。如果叶子绑得太紧，米粒就会被挤到豆沙里。这样做的粽子可能有夹心的现象。除了豆沙粽子，其他口味的粽子也有注意事项，自己做的时候要小心。

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