猪大肠怎么清洗不会臭

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发布于2023-04-23

好酷屋教程网小编为您收集和整理了猪大肠怎么清洗不会臭的相关教程：猪大肠也就是猪的肠子，人们总是有很多的吃法，比如直接和辣椒爆炒，或者用来做米肠、血肠等美味。不过猪大肠的“屎”臭味是我们不能忽略的，如果只是用清水清洗里面的油脂的话，异味是不容易去掉的，那么怎么清洗掉

猪大肠也就是猪的肠子，人们总是有很多的吃法，比如直接和辣椒爆炒，或者用来做米肠、血肠等美味。不过猪大肠的“屎”臭味是我们不能忽略的，如果只是用清水清洗里面的油脂的话，异味是不容易去掉的，那么怎么清洗掉臭味呢？

猪大肠怎么清洗不会臭

1、首先用清水洗净大肠几次，放入干净的盆中，加入适量的醋，然后加入适量的面粉搅拌均匀，用力擦洗大肠，里里外外搓洗几次大肠就可以清洁猪肠中的污垢。

2、如果这个时候还有异味的话，可以加入几滴柠檬汁一起搓洗，柠檬汁本身有清香味，使用可以去除猪大肠的异味。没有柠檬汁的话可以用橘子皮代替，要和猪大肠揉一起清洗。

3、洗干净之后焯水，在水烧热了之后放猪大肠焯水，焯水完了之后再切。注意不能先切再焯，不然猪大肠会收缩，吃起来就特别老，影响口感。而且冷水下锅焯也会导致猪大肠收缩。

猪大肠臭味怎么去除

1.用葱去掉猪大肠的异味，将葱切成泥，与大肠以1:10的比例混合，揉在一起直到没有滑腻的感觉，反复用水冲洗以除去异味。

2.醋和一汤匙明矾，在清洁猪肠时，在水中加入一些醋和一汤匙明矾，揉几下，并用水冲洗几次以使其清洁。

3.盐和碱。对于购买的猪肠，在清洁前添加一些盐和碱以减少其异味。

4.酸菜水，用酸菜水洗净猪肠，只有两次，鱼腥味可基本消除。

5.洗净米水，用米水清洗猪肠也很有效。

猪大肠会引起尿酸高吗

如果本身尿酸比较高或者有痛风的人，猪大肠要少吃或者不吃，它的嘌呤含量还是相对较高的，大概是69.8mg。像动物内脏，以及海鲜、大豆制品等嘌呤都是比较高的，痛风的要少吃。如果经常是用，可能会增加尿酸，从而加重痛风，所以它是不可食用的。建议痛风患者饮食健康，多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素，提高免疫力，适当锻炼身体，增强体质。

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