猪肉淡季价格冲高（年底猪肉价格上涨吗）

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发布于2023-04-24

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　　每年春节过后都是猪肉最便宜的时候，可是今年直到现在，猪肉价格不降反涨，且毫无下调征兆。记者从天鹏集团知道到，昨天每公斤猪肉批发价达到 24.8元比去年同期上涨8.8元，达到近年来的历史高位。业内人士预料，从农业部刚刚公开的能繁母猪存栏数据来看，货源偏紧仍将是未来一段光阴的主旋律，因此肉价短期内几无下降约摸。

　　昨天，市民虞女士在家附近的一家超市买猪肉，发明常买的肋排每斤售价26.8元，最贵的品牌肋排更是要每斤32元。“随便买点排骨，就花了40多元，现在的猪肉价格真是贵!”虞女士称。

　　记者从天鹏集团知道到，清明节期间，每公斤猪肉批发价格冲顶25元，创下近年来最高纪录。过了清明小幅归落，但仍在24.8元上下徘徊。天鹏集团相关尽职人许伟芳清晰记得，去年这个时候每公斤猪肉价格仅16元。而今年春节过后，猪肉价格就向来在每公斤23——25元之间，全然没有往年节后立即归落的走势，这在传统消费淡季成为难得一见的景象。

　　价格高，是因为市场猪肉货源集体吃紧。据悉，由于2012年开始生猪市场持续低迷，许多养殖户退出了市场。2014年底2015年初，生猪产能发生了较大的变幻，产地大批淘汰能繁母猪，去产能达到历史之最。“去年3月份，猪肉价格达到历史最低点，每公斤仅14元。”许伟芳告诉记者，然而从当月 19日开始，由于存栏量的不足，猪肉价格就一路上升再也没停过，半年后每公斤价格已经飙涨到23元。之后仅经历过一次下调，就基本稳定在23元到25元之间，虽然部分养殖户加紧补栏，但存栏数量依然偏紧。

　　“从农业部最新公开的全国能繁母猪存栏情况来看，比上一轮公开的数据又下降了23万头。”因此在许伟芳看来，猪肉价格短期内归调约摸性极小。她以为，即便要下调，也会在7、8月份猪肉消费量低位期，且要养殖户能有踊跃性补栏到位。毕竟，在一轮轮的猪周期中，亏损的养殖户也不在少数，许多人依然持观望态度，不敢再一次杀进风险难测的市场。

　　由于猪肉价格持续高位，无锡人吃肉兴致也不高。目前天鹏集团每天的生猪屠宰量在2300头左右，去年同期则达到3000头。记者从市场知道到，往年消费量不大的进口猪肉，受国产猪肉价格飙涨影响，也随之跟涨。目前其批发价格已经比去年上升20—30%，但集体价格比起国产猪肉仍便宜10%以上。一些餐饮公司为控制成本，也会选购进口猪肉，不过许伟芳称，当前进口猪肉货源也濒临吃紧局面。

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