韶关有哪些特色小吃广东韶关特产

发布于2023-04-26

好酷屋教程网小编为您收集和整理了韶关有哪些特色小吃广东韶关特产的相关教程：韶关的特色小吃有南雄板鸭、打油茶、打油茶、曲江大塘扣肉、长江白糖饼、瑶山烟肉、糯米酿豆腐、周陂米饺、牛杂煲。1、南雄板鸭　　南雄板鸭是广东韶关南雄市的传统名吃，历史非常悠久，据记载，距今已经有着上千年

　　韶关的特色小吃有南雄板鸭、打油茶、打油茶、曲江大塘扣肉、长江白糖饼、瑶山烟肉、糯米酿豆腐、周陂米饺、牛杂煲。

1、南雄板鸭

　　南雄板鸭是广东韶关南雄市的传统名吃，历史非常悠久，据记载，距今已经有着上千年的历史了，其制作工艺十分精细，经过宰杀、脱水、开剖、腌制、定型、露晒、检验等工序，制作出来的板鸭造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼，2009年被列为中国国家地理标志产品。

2、瑶山烟肉

　　瑶山烟肉是广东省韶关的特色风味美食，同时也是韶关的土特产之一。瑶族人民自养家猪，宰杀后置于炉灶烟窗悬挂，凭烟薰干。这样的烟肉保鲜时间甚长，有的长达五年之久。瑶山烟肉外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，具有腊香扑鼻，芳香四溢，酥软可口，滑而不腻。

3、糯米酿豆腐

　　糯米酿豆腐是韶关一道美味可口的传统名菜，在五六十年代的农村，由于生活贫困，山村的农民们只好用糯米酿豆腐，结果味道却十分美味，便一直流传至今，成为了一道乡间美食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的韶关小吃,广东韶关特产,韶关有哪些小吃,韶关有哪些特产相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/shenghuo/64488b4940082572060df9c3.html

搜索历史