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猪肉价格连涨两月迎来回落“苗头”消费终端已现乏力

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发布于2023-04-26

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  持续上涨两个月后,猪肉价格迎来归落“苗头”。农业农村部监测数据显示,8月3日,猪肉均匀批发价格为48.25元/公斤,比上周五下降0.2%。中国商报记者走访市场、商超发明,猪肉市场已现消费疲软,消费者购买猪肉的兴致降低。持续走高的猪肉价格会“急刹车”吗?

  7月猪肉价格高位颠簸

  今年7月猪肉价格高位颠簸运行。大宗商品市场分析公司卓创资讯监测数据显示,今年7月国内代表企业的猪肉(2-3厘米膘厚瘦肉型)价格呈先涨后跌走势,出厂均价为 49.34元/公斤,环比涨12.44%,同比上涨97.68%。

  猪肉价格的上涨也赠批发市场中贩卖猪肉的商户带来了销售压力。中国商报记者走访了北京京丰岳各庄批发市场,一位经营猪肉摊位的商户表示:“猪肉价格高了,利润就少了。来买肉的人不如之前的多,尤其是零售减少了,现在主要靠机关单位的食堂来批发。”

  农业农村部数据显示,自今年6月起,全国猪肉价格浮现上涨。7月23日国内猪肉均匀批发价为48.88元/公斤,较月初上涨7.1%,较5月下旬的年内最低价格已上涨超26%。面对连连上涨的价格,消费者反映“快吃不起肉了”。

  过大的涨价幅度导致了终端消费的乏力。中国商报记者在北京丰台区南四环的一家超市内看到,五花肉的零售价格为71.6元/公斤。售货员告诉记者:“猪肉价格较7月中旬有所上涨,来买的人不如之前多了。”

  多位前来逛超市的消费者对中国商报记者表示,天气热加上价格又高,购买猪肉的兴致不高。

  8月或将“稳中有落”

  根据中国数据,8月3日猪肉批发价为48.34元/公斤,价格较前一日下跌了0.13元/公斤,较前一周下跌了1.00元/公斤。

  卓创资讯生猪行业分析师王亚男告诉中国商报记者:“猪肉价格下滑主要是因为生猪价格小幅归落,生猪价格受供应量影响。”

  猪肉价格变动受生猪价格变动影响,而生猪价格的高低要看产能恢重情况。国家统计局数据显示,6月末全国能繁母猪存栏3629万头,同比首次由负转正,比去年底增添549万头,已恢重到2017年年末的81.2%。

  “去年年底,北方地区开始扩大生猪产能,预计8月中下旬绿澍显现,9-10月会比较显然,生猪价格和猪肉价格有下滑的约摸。”王亚男说道。

  另一方面,为调控猪肉价格,今年国家持续增添猪肉供赠。截至7月30日,中央存储肉投放已达26次,累计投放量达47万吨(2019年全年共投放14万吨)。此外,根据“猪周期”对价格影响的规律,受猪肉涨价大潮的影响,新老猪企、中小养殖户纷纷增添母猪存栏量。等到生猪供应增添后,价格将随之下跌。

  近日,生猪价格已浮现小幅归落。国家统计局网立8月4日发布的数据显示,今年7月下旬,生猪(外三元)价格37.7元/公斤,与7月中旬相比环比下降1.3%。

  “预计9月猪肉价格会开始下滑,目前并没有支撑涨价的因素浮现。”王亚男告诉中国商报记者:“近期生猪价格有反弹动作,导致屠宰企业停止下调猪肉价格。但是由于需求尤其差,猪肉价格没有浮现显然上涨的表现,目前还是以稳定为主。”

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