柚子甜度高不高

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发布于2023-04-26

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我们都知道，柚子是水分比较足，果肉比较多的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会经常吃柚子。那么柚子甜度高不高呢？下面让我们具体来看看吧！

柚子甜度高不高

柚子甜度是比较高的。

做过各种柚子糖的测试。大部分柚子含糖量在11度左右，基本上没有大的差别，主要与栽培管理水平、地域、海拔、光照有关。相对而言，梅州和容县本地出产的沙田柚最甜，含糖量在15-20之间。

一般来说，10度以上是甜的，15度是很甜的，18度是罕见的甜。其实，甜味的同时还取决于是否有酸性成分和含量。

甜度是糖的一个重要特性。甜蜜是用甜蜜来表达的。通常用蔗糖作为对照品。10%和15%蔗糖水溶液在20℃下的甜度为1.0，并与其他糖的甜度进行了比较。因为这种甜度是相对的，所以也叫特殊甜度。

哪种柚子甜度高

根据测试结果，最新生产的蜜柚是最甜的。

选取品质优良的白柚、红蜜柚、三红柚、黄柚作为试验样品。品尝结果表明，黄心蜜柚是甜度最高的品种，其次是白柚、红心蜜柚、三红柚。不过，据有经验的果农介绍，白柚品种传统，种植时间长，从果肉密度、汁液丰度和口感上看，它们似乎是最稳定的品种。其他品种由于种植技术、种植环境等因素的不同，会有不同的口味。建议选购柚子，注意选择皮滑、手重、果形扁平椭圆形，品质和口感较好，否则，品质和口感较差。