近日“猪肉有虫”谣言对猪肉销量的影响

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发布于2023-04-26

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　　“猪肉有寄生虫，赤色的，比缝衣针还大!”近一个月来，贵州省黔南布依族苗族自治州12331食品药品投诉告发电话连续接到7起对于“猪肉有虫”的告发。记者查询了解，“猪肉有虫”的置疑和传言在网上现已撒播一年多，从广西、广东、辽宁到贵州，影响颇广。所谓“猪肉生虫”是什么?面临传言咱们应当怎么办?“求证”节目记者进行了查询采访。

　　传言中的“虫”是什么?

　　实是静脉、动脉血管和乳腺管;猪肉寄生虫查看严厉，是屠宰检疫必检门类

　　近期大多传言源于微信朋友圈撒播的一条“茂名孕妈妈买到有虫猪肉，有虫猪肉现已撒播到贵州”的音讯，文中说到“水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死”的“钩虫”引发广泛忧虑。

　　猪肉真的有虫吗?在贵州黔东南州麻江县回龙寺农贸商场里，猪肉摊贩胡师傅把网上所谓“寄生虫”直接从他摊位摆放的猪肉里“捉”出来给记者看：“这是正常的嘛，即是静脉跟动脉;再说虫子底子不也许‘水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死’。”和网传相同，这些物质细长，有深赤色和肉白色，乍看很像虫，但横切开来都是空心抑或有血流出。

　　记者从贵州省食品药品监督管理局了解到，本年10月，“猪肉有虫”传言先后呈如今贵阳、黔东南州和黔南州。当地动物疫病防止控制中心多次对猪肉商场进行查询、化验，结果表明，这些疑似物体是血管和乳腺管。贵州三都县农村工作局动物疫病防止控制中心兽医生王明周说：“这些安排构造归于猪的正常生理构造。”

　　广西防城港市食品安全办有关负责人也表明，当前传达的所谓“猪肉有虫”表象，大都归于猪机体的神经纤维、动静脉血管、淋巴管、筋腱以及肌纤维。这类物质有些自身就像虫体。

　　据介绍，也许寄生于猪肉的寄生虫主要有猪囊尾蚴和猪旋毛虫两种，前者约黄豆巨细，病猪的瘦肉有些会呈现较为显着的白点，后者约麦粒巨细，通常用肉眼看不见，与网传特征不符。而对这两种寄生虫的查看，是屠宰检疫的一个必检门类。

　　贵州黔南州都匀市生猪屠宰场检疫员陆道勇介绍：“通过宰前检疫的查证验物、集体个别查看、瘦肉精查看，保证健康今后生猪才能够进入屠宰场。出场今后，屠宰通过放血，咱们还要进行头部、胴体、肺脏查看，悉数合格今后才能够盖上验讫印章，出具合格的检疫证实，进入商场流通。”陆道勇说，一旦发现问题猪肉，将直接交由水产畜牧兽医局进行无害化处理，不会返还送宰人。工商部分也会对商场上出售的猪肉进行严厉的监督查看。

　　都匀市育英巷工商分局副局长杨俊扉主张，日常采购猪肉最佳挑选正规商场，注意查看摊贩当天的动物检疫合格证、肉品质量查验合格证和猪肉上的赤色动物商品检疫合格印章、肉品质量查验合格印章。

　　传言影响有多大?

　　多省区撒播同版别流言，偏远区域影响大，贵州、广西多地猪肉销量下跌

　　广西河池、柳州、防城港、南宁、桂林等地也连续呈现“猪肉有虫”传言，对猪肉商场形成冲击。本年8月以来，广西河池多家当地网络交流渠道连续呈现罗城仫佬族自治县、宜州市、环江毛南族自治县、金城江区等地“猪肉有寄生虫”的帖子，当地猪肉商场销量显着降低。

　　依照风俗，立冬以后贵州省大有些区域会熏制腊肉和腊肠，猪肉的销量也会随之上涨。但是本年贵州许多商场上猪肉销量不升反降。“咱们家一个多月没吃猪肉了，我老婆在微信上看见别个说猪肉有虫，吃不得。”家住贵州黔东南州麻江县的马师傅说。

　　受影响最大的仍是猪肉摊贩和养殖户。“本来一天能够卖两端猪，如今半头猪都卖不掉。”都匀市育英巷商场猪肉摊贩周阿姨说，以往一头猪能够赚近100元，通常一个月能够卖50多头猪赚4000多元，但这个月连2000元还没赚到，加上商场摊位费，算下来丢失太大，有的摊贩干脆就不干了。记者造访了黔南州、黔东南州多个农贸商场，大有些农贸商场内的猪肉销量都有所削减，在麻江县回龙寺农贸商场，肉食区的猪肉摊位空了一大半。

　　猪肉商场的不景气，让养殖场生猪出栏价从原本10元摆布一斤跌到了6元。麻江县杏山镇兴坪村养殖户殷明礼通知记者，他的生猪按如今的商场价底子不敢出售，一头猪要亏1000元摆布。

　　偏远区域受流言影响大。贵州省食品安全委员会办公室副主任吕劲松说，查询数据显现，贵州省望谟、册亨等区域的禽肉销量较上一年9月同期降低40%摆布。

　　老流言重复呈现怎么看?

　　专家以为网民自我维护心思对流言传达火上加油，主张树立威望的流言警示渠道

　　在网络查找关键词“广西猪肉钩虫”，记者发现2013年11月就有此类流言呈现，不少媒体也曾进行驳斥流言。但是本年6、7月，这一流言又呈如今广西、江苏、辽宁、四川等地，除了触及地址变化外，其内容、“水煮不烂”“油炸不熟”等字眼和图像构造都跟上一年千篇一律。本年9月，当流言的地址信息又加上贵州后，直接导致贵州接近广西区域呈现禽肉商场动摇。

　　流言呈现后，不少触及区域会采取对猪肉查看查看、发布音讯驳斥流言等措施。比方，广西永福县水产畜牧局进行了查看，防城港市食品安全办本年下半年已安排展开联合查看举动2次、澄清6次，查看有关生产经营单位560家次，均未发现“猪肉有虫”表象;辽宁辽阳政府网站专门发布布告驳斥流言;广西河池、河北保定则进行了科普……

　　流言重复呈现，带来社会惊惧;各地分别驳斥流言，又增加了回答成本。贵州师范大学教学科学学院心思学教授潘运以为，网民自我维护的心思易使其不自觉地参加到流言的传达中，主张网民在面临这些信息时，应先多几个反诘。

　　贵州省青年法学会会长孙光权表明，应赶快完善流言社会影响的评估系统、树立威望的流言警示渠道、多部分和谐冲击诽谤行为。

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