车厘子用开水烫了还有营养吗

发布于2023-04-27

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车厘子吃起来是比较甜的，果肉鲜嫩多汁，营养价值高，是冬季比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃车厘子。有些人会将车厘子用开水烫洗，那么车厘子用开水烫了还有营养吗？下面让我们具体来看看吧！

有营养。

加热后，维生素C、花青素等部分耐热营养素会流失，但并不意味着所有营养素都会流失，如蛋白质、钾、铁、膳食纤维、维生素A、糖、磷等营养素都会保持不变。再者，烫过的车厘子对脾胃不足、冬季怕吃寒食的人非常友好。

只要没变质腐烂，就还能吃。

车厘子含有丰富的维生素等微量元素，加热会破坏这些元素，造成营养损失。从营养角度看，不建议将水果用开水烫过食用。而且，车厘子味道鲜嫩，加热后会破坏食用味道。冬天，可以把车厘子放在空调房里，提高车厘子的整体温度，然后再食用。

1、从车厘子中挑出过熟和受损的果实。找一个干燥的容器，在容器底部铺一层卫生纸。

2、挑选完后，把剩下的车厘子铺平，车厘子之间保持一定的空隙，然后在上面铺一层厕纸，再铺一层车厘子，铺一层纸，一般三层就差不多了。

3、然后用一层卫生纸盖住顶面，盖上盖子，将盒子放入1℃的冷藏室密封存放。这种方法可以将车厘子的保鲜时间延长一段时间。

4、不要在储存前用水清洗车厘子，因为车厘子有很多水分。水分过多会加速车厘子的变质。如果车厘子表面有水，最好在贮藏前清洗干净。

5、储存车厘子时，应将车厘子装在透气容器中。不建议用塑料袋包装，因为塑料袋不透气。保鲜后，袋内会产生水分，加速车厘子的变质。

车厘子是温暖的性质。吃车厘子会增加体内的干热，容易发炎。体质干热、易发炎的人应慎食龟苓子，以免诱发口腔溃疡、牙龈肿痛等发炎症状。

车厘子水分丰富。它含有大量的膳食纤维和果胶。吃了七里子后，能增加粪便量，促进胃肠蠕动，提高粪便含水量。腹泻的人粪便中含水量更多。如果再吃龟苓子，会加重病情，容易导致脱水。

车厘子吃起来又甜又好吃。这是因为白屈菜含有大量的果糖、葡萄糖和其他糖类。吃了七里子后，这些糖分很容易被人体吸收，影响血糖的稳定。如果血糖高且不稳定，建议不要吃七里子，以免加重病情，影响身体恢复。

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