拐枣是哪里的特产 拐枣是哪里的特色产品

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发布于2023-04-28

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　　拐枣在河南、陕西、甘肃陇南、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等省都有分布。拐枣学名枳椇，鸡爪梨，又叫拐椒、林琴、万字梨、万寿果、万韦果、金钩子、鸡距子、木蜜、梨枣、结肉子、枸等，属鼠李科，枳属木本植物。拐枣的果实成熟时呈黄褐色或棕褐色，种子暗褐色或黑紫色，花期5-7月，果期8-10月。

　　拐枣不是枣，但是吃起来很像枣。拐枣含有丰富的果糖、葡萄糖、维生素c，含粗脂肪、粗蛋白等，能提供能量，营养价值很高，可生食、酿酒、熬糖，也有很高的药用价值。

　　拐枣可以生吃吗

　　拐枣可以生吃，成熟的拐枣味道非常的甜，如果没熟的话，吃起来会很涩且很麻口。拐枣不仅新鲜可以生吃，而且干拐枣也是生吃的，不过要是想吃到不酸不涩的拐枣，建议打过霜后再吃，或是泡酒喝，都不会酸涩。

　　拐枣的食用方法

　　拐枣猪肺汤：鲜拐枣120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。拐枣洗净，猪心、肺洗净并切成小块；将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖；60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。

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