低介质菜籽油和菜籽油有啥区别（低介质菜籽油和菜籽油有啥区别呢）

好酷屋教程网小编为您收集和整理了低介质菜籽油和菜籽油有啥区别（低介质菜籽油和菜籽油有啥区别呢）的相关教程：1、原料区别：低芥酸菜籽油用低芥酸油菜籽，一般菜籽油用普通的油菜籽。2、油酸含量区别：低芥酸菜籽油的油酸含量一般在50%-66%左右，而一般菜籽油的油酸含量仅有10%-35%。3、香味区别：低芥酸菜籽

1、原料区别：低芥酸菜籽油用低芥酸油菜籽，一般菜籽油用普通的油菜籽。

2、油酸含量区别：低芥酸菜籽油的油酸含量一般在50%-66%左右，而一般菜籽油的油酸含量仅有10%-35%。

3、香味区别：低芥酸菜籽油的香味一般比较香浓，菜籽香气浓郁突出，持久，而一般菜籽油的香味则比较寡淡、不持久。

4、口感区别：低芥酸菜籽油烹饪的菜品一般香浓可口，除了能突出菜品原味以外还能很好的增加香味，增强食欲，而一般菜籽油烹饪的菜品虽然也鲜香好吃，但香味不如低芥酸菜籽油香浓。

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