鱿鱼干用冷水泡还是热水泡

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发布于2023-04-30

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了鱿鱼干用冷水泡还是热水泡的相关教程：一般来说鱿鱼干都是用冷水泡发的，若是直接用热水的话很容易导致鱿鱼里面的营养元素流失。在泡发鱿鱼干前我们要将其清洗干净，接着用冷水浸泡2小时，再放到一定浓度得到碱水中浸泡，等膨胀之后漂洗至无异味即可烹饪

　　一般来说鱿鱼干都是用冷水泡发的，若是直接用热水的话很容易导致鱿鱼里面的营养元素流失。在泡发鱿鱼干前我们要将其清洗干净，接着用冷水浸泡2小时，再放到一定浓度得到碱水中浸泡，等膨胀之后漂洗至无异味即可烹饪。

　　浸泡鱿鱼干用什么水

　　鱿鱼干在我们生活中比较常见，也有很多人都非常喜欢吃，它是一种较为美味的食物，且里面还富含丰富的营养。一般我们在将鱿鱼干买回来进行烹饪之前，都是需要做好泡发工作的，这样才更能激发其中的鲜味。

　　一般情况下鱿鱼干都是用冷水进行泡发的，若是用热水的话很可能导致鱿鱼干里面的营养物质流失。在泡发的时候我们要先将鱿鱼干放到清水中冲洗干净，然后再加入冷水浸泡2小时，捞出来之后用1:100的建水浸泡12小时左右。

　　等看到鱿鱼干泡发膨胀之后将其捞出，用清水漂洗干净，一边清洗的时候最好要一边用手捏，一直到鱿鱼外表不滑手且闻起来没有任何异味为止，这样鱿鱼就完全泡发好可以进行烹饪了。

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