2020年5月猪肉市场供需形势分析：预计短期猪肉价格将小幅反弹

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发布于2023-04-30

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　　猪肉价格潞傍下跌。生猪产能潞傍恢重性增长，但商品猪供赠依然偏紧。随着全国各地有序重工重产重学，猪肉消费逐渐恢重，加之端午假期降临，预计短期猪肉价格将小幅反弹。

　　(一)猪价跌幅扩大。户外餐饮消费恢重徐徐，五一期间节日效应不显然，节后以家庭养殖场为主体的恐慌性出栏现象显然，加之抛售的多为价格偏低的大体型白条猪，带动猪价快速归落。据农业农村部数据，1-4月份，规模以上生猪屠宰企业屠宰量4790.74万头，同比减35.5%，其中，4月份屠宰量1278.01万头，环比增9.1%，同比减30.6%。4月份400个监测县生猪存栏环比增4.5%，同比减22.3%，其中，能繁母猪存栏环比增5.0%，同比减12.9%。5月份，猪肉价格每公斤47.61元，环比跌10.1%，跌幅较上个月扩大2.6个百分点，同比涨92.7%;生猪价格每公斤29.83元，环比跌11.5%，跌幅较上个月扩大4.6个百分点，同比涨99.1%;仔猪价格每公斤96.28元，环比跌2.7%，同比涨1.5倍。

　　从不同省市看，猪肉月均价均下跌，其中东北地区跌幅最大，黑龙江和吉林跌幅超过12.0%，辽宁、山西、上海、安徽、山东、四川和福建等省市跌幅均超过11.0%。生猪价格普遍下跌，其中陕西、黑龙江、山西、河南和海南等省跌幅最高，均超过13.0%，北京、江西、湖南等省市跌幅超10.0%。仔猪价格涨跌互现，吉林省跌幅最高，为8.6%，陕西、福建、山西、辽宁和海南跌幅均超过6.0%，宁夏、湖北、青海、山东、甘肃、浙江和贵州等省仔猪价格环比上涨，其中贵州涨幅最高，为8.0%。

　　从集贸市场批发价格看，猪肉价格从2019年12月第4周每公斤50.88元涨至2020年2月第3周59.64元，之后，由于新冠肺炎疫情影响，猪肉消费需求抑制显然，终端消费恢重徐徐。2月第4周开始持续14周下跌，5月第4周每公斤猪肉45.98元，环比跌0.5%，同比涨85.4%。生猪价格自2019年12月第4周每公斤33.27元涨至2020年2月第3周37.51元后下跌，5月第4周每公斤28.89元，环比涨1.4%，同比涨93.1%。仔猪价格5月第1周结束持续18周上涨趋势，陷入下行通道，5月第4周每公斤93.98元，环比下降0.7%，同比涨1.44倍。

　　(二)养殖收益下降。据农业农村部监测，5月份猪粮比价为13.51:1，比上月下降2.21个点。5月份全国饲用玉米价格每公斤2.21元，环比涨3.3%，同比涨8.9%;育肥猪配合饲料价格每公斤3.16元，环比涨0.3%，同比涨6.0%。出栏一头100公斤的肥猪，自繁自养养殖户5月份盈利为1500元左右，外购仔猪养殖盈利水平在600元左右。

　　(三)生猪进口量环比小幅增添。据海关统计，4月份我国进口生猪产品52.64万吨，环比增1.8%，同比增1.2倍;进口额13.64亿美元，环比减5.5%，同比增2.5倍;出口1.47万吨，环比增20.5%，同比减37.4%;出口额0.80亿美元，环比增21.2%，同比增11.1%;贸易逆差12.84亿美元，环比减6.8%，同比增3.0倍。1-4月累计，进口生猪产品174.74万吨，同比增1.2倍;进口额49.05亿美元，同比增2.6倍;出口3.75万吨，同比减51.6%;出口额2.09亿美元，同比减46.5%;贸易逆差46.96亿美元，同比增3.9倍。其中，进口猪杂碎42.90万吨，同比增29.3%，进口额9.13亿美元，同比增71.9%;进口鲜寒冻猪肉131.78万吨，同比增1.8倍，进口额39.75亿美元，同比增3.8倍，占生猪产品进口总额的80.0%。

　　(四)美国猪价快速上涨。受新冠肺炎疫情影响，美国多地猪肉屠宰加工企业关闭，美国国内猪肉供赠紧张，供需失衡。5月份，美国猪肉切块批发价每英担115.00美元，环比涨90.1%，同比涨35.2%。51%-52%瘦肉猪价每英担47.00美元，环比涨30.6%，同比跌21.2%。5月份欧盟猪肉批发价每吨1640.50欧元，环比跌9.8%，同比跌5.0%。

　　(五)预计短期猪肉价格将小幅反弹。短期内生猪供赠仍将保持偏紧态势，但同比降幅有望潞傍收窄。全国重工重产重学有序推进，餐饮业潞傍恢重，集团消费和家庭消费需求增长。加之端午假期降临，猪肉消费有望提升，对猪价起到支撑作用，预计后期猪肉价格有望小幅反弹。

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