只用酸奶可以做什么简易的甜品（用酸奶就可以做的甜品）

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发布于2023-04-30

好酷屋教程网小编为您收集和整理了只用酸奶可以做什么简易的甜品（用酸奶就可以做的甜品）的相关教程：1、蛋白、蛋黄分开，10G细砂糖加入蛋黄里面，搅拌均匀。2、分次加入玉米油，每次都要充分搅打均匀，再加入下一次。3、分次加入酸奶，每次都要充分搅打均匀，再加入下一次4、筛入低粉用刮刀搅拌均匀，呈

1、蛋白、蛋黄分开，10G细砂糖加入蛋黄里面，搅拌均匀。

2、分次加入玉米油，每次都要充分搅打均匀，再加入下一次。

3、分次加入酸奶，每次都要充分搅打均匀，再加入下一次

4、筛入低粉用刮刀搅拌均匀，呈顺滑状，千万不要画圈，容易消泡，要从底部往上翻拌，蛋黄糊就好了。

5、蛋白里加入几滴柠檬汁，这样更容易打发，没有柠檬汁可用白醋。

6、用打蛋器打至粗鱼眼泡，加第一次糖，打至泡沫细腻，加第二次，再打至稍稠即湿性发泡状态，可拉出大弯勾加第三次糖，最后打至9分发，提起打蛋器头呈小三角。

7、取三分之一蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀，不要画圈

8、把翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白里，翻拌均匀，所有的翻拌都不要画圈，容易消泡，把最后的蛋糕糊倒入纸杯里，9分满，用裱花袋或直接用刮刀装都可以。

9、放入预热130度的烤箱，中层，上下火，20分钟，再调160度烤30分钟，慢慢就发起来了。

10、再打发淡奶油，淡奶油打发前需冷藏12小时以上，只有温度足够低，打发好的淡奶油才不会很快化掉。15克糖粉倒入淡奶油中（每100g淡奶油放10g糖）我都是把盆放冰箱冷藏一会，再擦干，坐在放了冰袋的冰水盆里打发，这样更容易成功，把糖和淡奶油都倒入盆里，开始打发，从液态变的浓稠，体积也渐渐变大，倒入朗姆酒，纹路越来越清晰，当出现清晰、硬挺的纹路，提出打蛋器会拉出直立的尖角，就打发好了。（打发好后请立即使用）

11、装入裱花袋，可以裱成自己喜欢的形状，可以在上面放上自己喜欢的装饰物。然后就完成。

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