月饼专用粉和普通面粉的区别

好酷屋

发布于2023-04-30

标签:月饼面粉专用 8.5蛋白质更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了月饼专用粉和普通面粉的区别的相关教程：1、蛋白质含量不同：月饼专用粉蛋白质含量在8.5%以内，普通面粉蛋白质含量在8.5%-10%之间;2、原料不同：月饼专用粉的原料是软质小麦，普通面粉的原料是硬质小麦;3、用途不同：月饼专用粉可以用来做

　　1、蛋白质含量不同：月饼专用粉蛋白质含量在8.5%以内，普通面粉蛋白质含量在8.5%-10%之间;2、原料不同：月饼专用粉的原料是软质小麦，普通面粉的原料是硬质小麦;3、用途不同：月饼专用粉可以用来做月饼，普通面粉可以做包子、饺子、面条等。

　　月饼专用粉和普通面粉的区别

　　1、蛋白质含量不同

　　月饼专用粉属于一种低筋面粉，其蛋白质含量在8.5%以内，而普通面粉一般是中筋面粉，其蛋白质含量在8.5%-10%之间。

　　2、原料不同

　　月饼专用粉所使用的原料是软质小麦，普通面粉所使用的原料是硬质小麦。

　　3、用途不同

　　月饼专用粉多用来制作月饼，也可以用来制作蛋糕、酥性饼干、蛋黄派等比较松软的食品，而普通面粉可以用来做包子、馒头、面条、油条等多种面食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的月饼专用粉和普通面粉的区别,月饼专用粉,面粉相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/shenghuo/644e5e974ec69acba3026a2f.html

相关推荐