怎样蒸蛋的方法窍门

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发布于2023-04-30

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了怎样蒸蛋的方法窍门的相关教程：蒸蛋前可以在鸡蛋里放一点料酒，让鸡蛋去腥，加水搅拌的时候最好放入温水搅拌，这样可以避免搅拌时出现小气泡，口感也会更加的嫩滑。如果有滤网的话，将蛋液用滤网过滤一下，也能够去除气泡，蒸出来的样子也好看。鸡

　　蒸蛋前可以在鸡蛋里放一点料酒，让鸡蛋去腥，加水搅拌的时候最好放入温水搅拌，这样可以避免搅拌时出现小气泡，口感也会更加的嫩滑。如果有滤网的话，将蛋液用滤网过滤一下，也能够去除气泡，蒸出来的样子也好看。

　　鸡蛋一般会有很重的腥味，我们一般在打蛋液的时候只会加一些盐用来调味，但盐并不能去腥，如果放一些料酒的话，就能很好的将鸡蛋中的腥味去除，让鸡蛋的味道更好，就算放凉了也不会有腥味。

　　搅拌蛋液时最好用温水来搅拌，这样能够避免鸡蛋搅拌时产生气泡和腥味，水和鸡蛋的比例为2：1最好，用温水搅拌会让鸡蛋的口感变得更加的嫩滑爽口，而不会想用凉水搅拌一样腥味较重。

　　如果家中有滤网的话，可以把鸡蛋搅拌好后用滤网过滤一遍，这样能够将没有搅拌开的蛋清过滤掉，也能去掉小气泡，让鸡蛋蒸出来非常完美。

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