杨梅汁冷藏可以放几天

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发布于2023-05-01

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　　杨梅汁冷藏最多可以放3天。冷藏杨梅汁操作较为简单，将新鲜杨梅汁洗干净放入食品塑料袋中密封，再放进冰箱的冷冻室里冷冻即可。一般杨梅汁在刚榨出来时，会保存水果中的主要养分，一旦在常温下储存久了，味道将会越来越淡，营养价值也会越来越少。

　　杨梅汁冷藏可以放几天

　　一般速冻杨梅的条件较高，而工业制速冻杨梅制作时的温度会控制在-32~-35℃，冻结时间在10~15分钟之后，冻结后杨梅中心温度将达到-18℃以下，一般家用冰箱难以达到此条件。

　　杨梅在挑选过程中，尽量轻拿轻放避免囊状体破裂，而且还要剔除机械伤果、霉变果及过大、过小的果实，最好选用果肉坚硬，果面光亮并具有其品种特征的红紫色果实。

　　而杨梅属于组织娇嫩、营养价值较高以及采后寿命较短的果是，为保持其鲜活特性与延长其货架寿命，要快速预冷。预冷尽量在产地进行，快速除去杨梅果实自身所带有的田间热，以降低呼吸强度。

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