竹笋保鲜8个月以上技术 竹笋怎么才能保鲜一年以上

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发布于2023-05-01

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竹笋保鲜8个月以上技术

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可用缓冻法或速冻法。缓冻法：将竹笋直接置于冷库中，库温控制在-18℃，相对湿度控制在80%以上即可。速冻法：用速冻机械处理竹笋，使笋体温度迅速下降至-18℃以下，放在-10℃以下的温度中保存即可。

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