血皮菜是苋菜吗 血皮菜就是苋菜吗
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血皮菜和苋菜都是可以食用的菜,日常生活中我们见到苋菜的机会比较多,因为它的外观看起来是红色的,很多人就以为是血皮菜。那么,血皮菜是苋菜吗?
血皮菜不是苋菜。两者区别如下:
1、科属不同:血皮菜也叫紫背菜、红凤菜等,是菊科三七草属多年生草本植物;苋菜又叫青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等,是苋科苋属一年生草本植物。
2、外形不同:血皮菜高50-100厘米,叶具柄或近无柄,叶片倒卵形或倒披针形,长5-10厘米,宽2.5-4厘米,边缘有不规则的波状齿或小尖齿,颜色一面紫色一面绿色。苋菜高80-150厘米,叶柄长2-6厘米,绿色或红色,叶片卵形、菱状卵形或披针形,长4-10厘米,宽2-7厘米,全缘或波状缘,叶色绿色或常成红色,紫色或黄色,或部分绿色加杂其他颜色。
3、分布不同:血皮菜在我国南方农村零星栽培,多做药用,间或菜用;苋菜在我国各地均有栽培,主要是供食用,也可药用。
4、功用不同:血皮菜味辛、甘,性凉,有清热凉血、活血、止血、解毒消肿的功效。苋菜营养价值极高,常吃可以减肥强身,有提高人体免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合、减肥排毒、防止便秘等功效;并且,它的叶、种子和根均可药用,性凉,味甘,能清热解毒、利尿除湿、通利大便。
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