老君眉茶形态和产地（老君眉是红茶吗）

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发布于2023-05-01

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不知道哪个朋友喝过老君眉茶呢？喝过的朋友肯定还记得该茶的味道吧。

老君眉茶

《红楼梦》第四十一回栊翠庵茶品梅花雪中，写贾母来到栊翠庵，妙玉招待吃茶，有一段话：贾母道：我不吃六安茶。妙玉笑说，知道，这是老君眉。

老君眉茶知识介绍

老君眉茶，叶形长，芽多毫，外观芽身满布白毫。它既不属于绿茶，也不属于红茶，而是属于白茶类。冲泡后，茶汤色白淡黄，茶味较淡。

具有权威性的红楼梦研究所校注本《红楼梦》(人民文学出版社1985年版)注释为：老君眉———湖南洞庭湖君山所产的银针茶，精选嫩芽制成，满布毫毛，香气高爽，其味甘醇，形如长眉，故名老君眉。

邓云乡《红楼识小录》第56节，吃茶：老君眉此名不见《茶谱》，似即珍眉中之极细者，名银毫，乃婺源、屯溪绿茶中之最细者。

两个说法不一样，却同是揣测之词。

其一，初春采摘的茶叶嫩叶叶背满布白毫，是各产茶区共有的特征。满布毫毛形如长眉并非君山银针独有的特征。

其二，认定君山所产银针就是老君眉，无非看到君山银针有一个君字，老君眉也有一个君字。其实君山是地名、老君是人名，两者互不搭界，犯了强拉硬拽的毛病。

其三，邓云乡的说法是似即珍眉。珍眉是外销绿茶。外销绿茶分两大类：一是条形的叫眉茶类，一是圆形的叫珠茶类。眉茶类里有珍眉、针眉、秀眉等名称，而没有老君眉这个名称。这个说法只着重了眉字，忽略了老君。珍眉不是老君眉。

老君眉属白茶类，产于福建东北部山区，是其他产茶区所没有的特产。

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