香菜为什么跟臭虫一个味道

好酷屋

发布于2023-05-03

标签:香菜臭虫味道维生素毫克更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菜为什么跟臭虫一个味道的相关教程：香菜在我们吃火锅、吃面等等是经常会用的一种调味菜，它的味道非常独特，对于喜欢的人来说香菜很香，但对于不喜欢甚至讨厌的人来说，香菜简直和臭虫味道一样臭，吃着也会很难受。那么为什么有人会觉得香菜和臭虫是同

香菜在我们吃火锅、吃面等等是经常会用的一种调味菜，它的味道非常独特，对于喜欢的人来说香菜很香，但对于不喜欢甚至讨厌的人来说，香菜简直和臭虫味道一样臭，吃着也会很难受。那么为什么有人会觉得香菜和臭虫是同样的味道呢？

香菜为什么跟臭虫一个味道

香菜有40多种矿物质，其中80％以上是醛类，比如苯乙醛、十一烷、癸醛、环癸烷、十一醛、十三醛、十四醛等等。这是香菜气味的主要来源，我们日常生活用的肥皂和洗涤剂就包含这类物质。而一些甲虫在察觉到危险时会喷洒有毒的雾气，也含有类似的醛。两种味道闻起来相似，有些人对醛的气味非常敏感，这就是为什么有些人认为香菜难闻并拒绝的原因。

为什么有人吃香菜是臭虫味

这是因为人体的嗅觉受体基因是有一种"OR6A2"的东西，它位于人类 11 号染色体上。具有此基因的人对香菜释放的醛太敏感，因此会更容易想起浴室里的肥皂或草丛中的臭虫，会产生本能的抗拒，自然也就不喜欢香菜的味道了。这种情况的遗传率极低，所以如果全家只有你不喜欢香菜一点也不是什么大事。

吃香菜有哪些好处

1.香菜富含营养。每100克可食用部分包含1.7克蛋白质，0.3克脂肪，5.9克糖，0.9克粗纤维，145毫克钙，42毫克磷和4.8毫克铁。它还富含维生素，例如叶酸。 ，胡萝卜素，维生素K和维生素B，尤其是维生素K的含量很高。

2.香菜中所含的挥发油散发出浓烈的香气。添加到菜肴中，可以消除鱼腥味，增进人们的食欲，使菜肴更美味。

3.香菜是一种很好的排毒剂。它可以通过“螯合”与体内重金属结合而从体内排出，从而减少体内重金属的剂量。

4.多吃香菜叶可以增强肝胆功能，促进胆固醇代谢，因此可以降低胆固醇。此外，香菜叶还含有抗氧化剂多酚，例如槲皮素可以抵抗炎症和抵抗过敏，而芹菜素可以帮助抵抗破坏人体的自由基。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香菜,臭虫,味道相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/shenghuo/6451c9be4ec69acba302aee7.html

相关推荐