东北立秋吃什么叫啃秋(东北立秋吃啥啊)
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立秋节气到了,中国人讲究在什么时候吃什么食物,立秋的时候要吃什么食物呢?我国疆域辽阔,不同的地区吃不同的食物,东北人立秋吃什么?苏州立秋吃什么?
东北人立秋吃什么
抢秋膘
立秋这天,东北有抢秋膘的传统,所谓“秋膘”就是饺子,立秋的时候东北家家户户都要吃饺子,我抢你的吃,你夺我的,意味着秋天的时候有一个健壮的身体,能补上夏天流失的能量和元气。
咬秋
咬秋就是吃瓜,东北地区的人们相信在立秋这天吃瓜可以免除冬春季节的许多疾病。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”
人们会在立秋节气的前一天把茄子、瓜果、香糯一起放在室外晾晒,然后在立秋当天食用,据说这样可以清除暑热、避免疾病。
吃渣
“渣”是一种立秋节气专属的时令食物,主要用豆末和青菜做成,是一种味道清新的小豆腐。
民间有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。
苏州立秋吃什么
吃秋桃
苏州有立秋的时候吃秋桃的传统。
立秋这天,家里面的长辈会给每一个人发一个桃子,吃完桃肉之后会将桃核保留下来,到了除夕的时候将桃核扔进炉火中,据说这样可以免除一年的灾难和疾病。
啃秋
立秋的时候正是三伏天,天气十分炎热,而且后面还有秋老虎气势汹汹,所以,苏州人为了应对残酷的气候条件会在立秋这天啃秋,所谓啃秋也就是吃西瓜啦。
清张道在《津门杂记·岁时风俗》中记载:立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。
喝绿豆百合汤
立秋后天气十分的炎热,所以聪明的中国人会吃一些清热降火、润肺降燥的食物帮助养护身体,绿豆和百合就要清火去燥的作用,所以,苏州人会在立秋的时候喝绿豆百合汤。
立秋吃什么菜
南瓜
南瓜是秋天的应季食物,南瓜性温,食用后具有补中益气、消炎止痛的作用。
入秋之后,天气会变得十分的干燥,皮肤上的水分会快速的蒸发,身上很容易出现燥热的情况,南瓜具有润燥的作用,水分也多,可以改善秋日干燥带来的不适感,而且秋燥,吃些南瓜可以润润燥。
黄瓜
黄瓜营养丰富,其中含有纤维素、脂肪、维生素、糖类物质、微量元素、蛋白质等成分,食用后有清热解毒、消肿排水的作用。
立秋之后,天气燥热,黄瓜性凉,吃一些黄瓜可以帮助身体清热,而且黄瓜的水分高,经常食用还可以给身体补水,所以,黄瓜是秋天必吃的一款食物。
茄子
茄子性凉,其中含有大量的维生素、微量元素,具有清热凉血、宽肠利气的作用。
有句俗话叫“立夏栽茄子,立秋吃茄子”,说的就是立秋吃茄子的典故,到了立秋节气,就表明正式进入秋天了,此时还有一些燥热,要吃一些凉性食物,帮助身体清火,这个时候收获的茄子叫“秋茄”,“秋茄”口感细嫩,具有独特的清香,比普通的茄子味道更佳。
秋季常发问题
呼吸道疾病增多,易出现干燥症
呼吸道抵抗力下降气温下降及空气干燥会降低呼吸道黏膜的抵抗力,细小支气管的阻力增加,黏膜纤毛运动减少,使感冒、支气管炎、哮喘等疾病增多,易出现干燥症秋季气候干燥,燥邪伤津,津液受损,人易有肺燥、鼻干、毛发皮肤干枯、便秘等干燥症的表现。
建议:多吃润燥食物,例如银耳、雪梨、荸荠、莲藕、菊花、百合、红薯、紫薯等。
伤感悲秋
情绪低落秋应于肺,肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降,容易产生悲秋的情绪。
建议:及时发现、及时排解、不要让情绪左右,而是选择做情绪的主人。
立秋养生常识
滋阴养肺
避免伤肺气秋天养生以养阴为主。农历秋季七、八、九月,阴气已升。秋风劲急,物色清明,肃杀将至。人们要早睡,并要鸡鸣即起,使情绪安逸宁静,以缓和秋季肃杀之气的影响。如果人体违逆了秋季收敛之气,就要伤害肺气。秋季伤害了肺气,到了冬季就要发生飧泄(完谷不化的泄泻)的病变,这是因为人在秋季养“收气”不足,到了冬季奉养“藏气”力量不够的缘故。
注意养护肺
深呼吸可清肺,可常做腹式呼吸法
方法:伸开双臂,尽量扩张胸部,然后用腹部带动来呼吸,这种呼吸方式可增加肺容量;或者用缩唇呼吸法,快速吸满一口气,呼气时像吹口哨一样慢慢“吹”出,目的是让空气在肺里停留的时间长一些,让肺部气体交换更充分。
建议:支气管炎病人可常做。
保持内心的平和
内心应平和宁静本节气在精神调养上,要注意内心应平和宁静,保持心情舒畅,切忌悲忧伤感,即使遇到伤感的事,也应主动予以排解,以避肃杀之气,同时还应收敛神气,以适应秋天容平(形容万物丰收的景象)之气。
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