秋葵必须要焯水吗 秋葵炒鸡蛋要焯水吗

好酷屋教程网小编为您收集和整理了秋葵必须要焯水吗 秋葵炒鸡蛋要焯水吗的相关教程：最近几年很多人爱吃秋葵，秋葵对于很多人来说。在刚开始清洗的时候，受不了黏糊糊的粘液，那么秋葵做之前要焯水吗？秋葵必须要焯水吗这个看个人的喜好，一般是焯水口感会好。因为秋葵如果不焯水口感上不是很好，十分

最近几年很多人爱吃秋葵，秋葵对于很多人来说。在刚开始清洗的时候，受不了黏糊糊的粘液，那么秋葵做之前要焯水吗？

秋葵必须要焯水吗

这个看个人的喜好，一般是焯水口感会好。

因为秋葵如果不焯水口感上不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味。而秋葵焯水之后可去掉涩涩的口感，同时秋葵中含有的黏性的涎属于粘液蛋白，在经过高温焯水处理也会使蛋白变质，可去掉黏黏的感觉。

秋葵炒鸡蛋要焯水吗

不一定的，只是焯水后的秋葵少了草酸，有益于人的身体吸收营养。

蔬菜在焯水之后口感会非常的清爽，秋葵也不例外，在制作秋葵时最好是将其焯水，这样可以改善口感。虽然我们建议在炒秋葵的时候做焯水处理，但是有些人做菜的时候不喜欢焯水，觉得太麻烦了，这样的情况下也可以不焯水，直接翻炒。

吃秋葵的好处

1、秋葵含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀，增强食物残渣的湿度，并且还能刺激胃肠的蠕动，减少粪便在胃肠内的停留时间，有预防便秘的功效。

2、秋葵中含有维生素A、维生素C、超氧化物歧化酶(SOD)以及酮类物质，这些成分都属于抗氧化性活性物，食用之后能有效的清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，对皮肤效果最为明显，不仅能促进色素的分解、增强皮肤弹性、还有很好的美白功效。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的秋葵必须要焯水吗秋葵炒鸡蛋要焯水吗相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/shenghuo/645228a84ec69acba302bbac.html

相关推荐