螃蟹除了壳子外有丢的吗

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发布于2023-05-03

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我们都知道，螃蟹是秋季很受欢迎的一种食物，它吃起来味道鲜美，营养价值高，味道很不错，深受人们喜欢。吃螃蟹的时候，有些地方是不能吃的。那么螃蟹除了壳子外有丢的吗？下面让我们具体来看看吧！

螃蟹除了壳子外有丢的吗

螃蟹里面的内脏器官是不能吃的，需要丢掉。

1、蟹腮

蟹鳃一定是大家都知道的，打开蟹壳后，大闸蟹腹部两侧会有一些像棉花一样的东西。这些东西不能吃。除了味道不好，还有一个原因，就是这些棉花状的东西是大闸蟹用来过滤水中杂质的，所以这些东西非常脏，吃了也会对人的健康有害。

2、蟹肠

蟹肉香肠在哪里？其实，我们把大闸蟹底部的三角形（雄蟹）或圆香蒲（母蟹）掰开，蟹肠就在这里面。因此，一般情况下，断开三角形或圆形的香蒲状物是可以的，因为蟹肠里会有大闸蟹的排泄物，必须清除掉。

3、蟹心

当我们打开蟹壳去鳃的时候，其实需要把蟹腹中间厚厚的黄色膏状物去掉，因为螃蟹中间有一个六边形的形状，就是蟹心，因为蟹心是大闸蟹最冷的部分，这对那些身体有缺陷的人来说是极为不利的。

4、蟹胃

蟹胃在我们打开的大闸蟹壳里面。一般来说，如果我们吃大闸蟹的壳，我们就吃上面剩下的蟹黄或蟹膏。大闸蟹口附近其他挖不动的地方是蟹的胃和口，它们不能食用。

螃蟹的正确吃法

1、当你解开绳子时，你可以切断螃蟹的腿和爪子。先把腿和爪子放在一边，你可以先吃蟹黄。冷却后，蟹爪中的肉和蟹壳可以自动分离，因此更容易取出。因此，建议最后吃；

2、取下蟹盖（即大闸蟹背部的盖），取下公蟹的肚脐。蟹壳上可能有一点蟹黄。吃了这个蟹黄就不要了；

3、揭开蟹壳，取出蟹壳上的蟹肚扔掉，蟹壳上的黄色和蟹油可食用，营养价值高；

4、把螃蟹两边的鳃去掉，不能吃；

5、把蟹体中间黑色膜下的六边形鳞片挑出来。这是蟹心。蟹心是最冷的。丢弃它；

6、把大闸蟹的身体一分为二，里面全是蟹黄，一看就会流口水。吃完蟹黄后，沿着蟹爪撕去，这样可以很好地吃到蟹肉；

7、最后，吃蟹爪。用剪刀把蟹脚切成三段。螃蟹脚趾的最后一部分可以用作工具。先用蟹尖较细的蟹尖戳出蟹腿中部的肉，然后用蟹尖较粗的部分戳出蟹腿前部的肉；

8、把蟹钳切成三段。除蟹爪外，两段用剪刀直接剪下，蟹肉直接用小勺挖出来。在蟹钳的这一部分，用手将两个钳钳向相反方向折断，钳壳完全分离。切下钳子的侧面就可以把肉取出来。

螃蟹不能和什么一起吃

不要同时吃螃蟹和红薯、南瓜、蜂蜜、橘子、梨、石榴、西红柿、甜瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥。

螃蟹和茶不能同时喝，因为茶会冲淡胃液，茶和柿子含有较多的单宁酸，这会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化。凝固的物质在肠道中停留很长时间。发酵后可引起腹痛、呕吐、腹泻，花生仁脂肪含量高。如果用凉拌方便的螃蟹吃油腻的东西，很容易导致腹泻。冷水、冰激凌等凉性东西，使肠胃功能减退。西红柿不能和螃蟹一起吃，都属于凉性食物，同吃容易引起腹泻。不要吃螃蟹的食物。

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