干肠蒸多久能熟哈尔滨干肠蒸多久能熟

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发布于2023-05-03

好酷屋教程网小编为您收集和整理了干肠蒸多久能熟哈尔滨干肠蒸多久能熟的相关教程：干肠一般上汽蒸20分钟左右能熟，如果是煤气灶火力旺就更快，时间肯定有误差的。蒸干肠的时间一般由蒸煮的方式和火候决定，将干肠放在电饭煲里蒸，通常需要20分钟，口味较软。如果想缩短蒸制时间，可以用高压锅蒸

　　干肠一般上汽蒸20分钟左右能熟，如果是煤气灶火力旺就更快，时间肯定有误差的。蒸干肠的时间一般由蒸煮的方式和火候决定，将干肠放在电饭煲里蒸，通常需要20分钟，口味较软。如果想缩短蒸制时间，可以用高压锅蒸干肠，一般高压锅上汽后蒸15分钟左右能熟。

　　风干肠，又名腊肠，既是风干，顾名思义，就是不用明火烤，而是通过自然风，变干制成的腊肠。风干肠大多以猪肉为原料，用刀切成小块，加入各种调料，再将其灌入动物肠衣内经发酵风干过后制成的。过年的时候，家家户户都会做上一些，也使得风干肠成为我国肉类制品中种类最多的产品。

　　风干肠做法：1、辅料：孜然半把，白酒1两半，老抽适量，辣椒粉适量，熟花椒粉一把，小茴香一把。2、做法：把肠衣洗净，泡开。然后把肉切小块，肥肉可以切细一点，把调料都放入肉中，搅拌均匀。用漏斗把拌好的肉装进肠衣，装好后分节扎紧，挂在通风处，晾7到10天。再把晾好的肠上锅蒸，水开后中火蒸40分钟。晾凉就可以切片食用了。