非洲猪瘟的临床和解剖症状分别是什么？人吃了会怎么样？

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发布于2023-05-04

好酷屋教程网小编为您收集和整理了非洲猪瘟的临床和解剖症状分别是什么？人吃了会怎么样？的相关教程：近期由于非洲猪瘟导致正常猪肉减少，从而引发猪肉涨价，据说感染此病的猪死亡率高达100%，很多养猪的农户特别担忧。那么，非洲猪瘟的临床和解剖症状分别是什么？人吃了会怎么样？一、非洲猪瘟的临床症状是什么？

近期由于非洲猪瘟导致正常猪肉减少，从而引发猪肉涨价，据说感染此病的猪死亡率高达100%，很多养猪的农户特别担忧。那么，非洲猪瘟的临床和解剖症状分别是什么？人吃了会怎么样？

一、非洲猪瘟的临床症状是什么？

1、慢性型：精神不佳，食欲下降，走路时走不稳，体温波动，全身出现很多紫斑。仔猪会出现便秘、腹泻的情况，待几周后，体温会再次升高，直至死亡。若是不死亡，也会出现慢性出血、盲肠或结肠坏死等僵猪现象，多发于仔猪。

2、亚急性型：血管变化主要是出血和水肿，比急性疾病的更为突出，波动性发烧，常伴随沉郁和食欲不振，行走困难，关节肿胀，包含积累的液体和纤维蛋白，呼吸困难，可导致怀孕的母猪流产。

3、急性型：胸部、腿部、会阴、腹部皮肤发红，待温度上升到40～42度时，会停止进食，并便秘腹泻。同时，身体四肢、耳朵、腹下等部位会出血，母猪很容易流产，且病亡率高达90%~100%。若是哺乳期幼猪，会出现抽搐、转圈等现象。

4、最急性：发烧41~42度，厌食，无力活动，全身会出现血点和血斑，外观看上去像火鸡一样，同时淋巴结会出现出血、水肿的现象，多以多发性出血为特征出现，通常在没有临床症状下突然死亡。

二、非洲猪瘟的解剖特征是什么？

1、在淋巴节有某种程度的出血现象，上表或切面似血肿之结节较淋巴节多。

2、脾脏肿大，髓质肿胀区呈深紫黑色，切面突起，淋巴滤胞小而少，有7%猪脾脏发生小而暗红色突起三角形栓塞情形。

3、循环系统：心包液特别多，少数病例中呈混浊且含有纤维蛋白，但多数心包下及次心内膜充血。

4、呼吸系统：喉、会厌有瘀斑充血及扩散性出血，比猪瘟更甚，瘀斑有发生於气管前三分之一处，镜检下，肠有充血而没有出血病灶，肺泡则呈现出血现象，淋巴球呈破裂。

5、肝：肉眼检查显正常，充血暗色或斑点大多异常，近胆部分组织有充血及水肿现象，小叶间结缔组织有淋巴细胞、浆细胞（PlasmaCell）及间质细胞浸润，同时淋巴球之核破裂为其特征

二、人吃了感染非洲猪瘟的猪肉会怎么样？

非洲猪瘟病毒在环境中比较稳定，能够在污染的环境中保持感染性超过3天，在猪的粪便中感染能力可持续数周，在死亡野猪尸体中可以存活长达1年；病毒在肉制食品中亦比较稳定，冰冻肉中可存活数年，半熟肉以及泔水可长时间存活，腌制火腿中可存活数月，未经烧煮或高温烟熏的火腿和香肠中能存活3~6个月，4℃保存的带骨肉中至少存活5个月。但是，非洲猪瘟病毒不耐热，56℃加热70分钟或60℃加热30分钟可使其灭活，并且对人不致病，不是人畜共患传染病，也就是说该病毒不会感染人。

此外，农业农村部也表示过：“非洲猪瘟不太可能出现变异传染人情况。对于‘猪肉还能不能吃’、‘吃猪肉会不会得非洲猪瘟’等疑问，必须强调，非洲猪瘟对人体健康和食品安全不产生直接影响，请公众科学认识，不要轻信谣言，理性消费猪肉及其产品。从目前的研究情况看，非洲猪瘟不太可能出现变异传染人的情况。因此，通过正规渠道购买的猪肉和产品都是经过检疫的，公众不必担心”。

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