秋葵可以不焯水直接炒着吃吗

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发布于2023-05-04

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秋葵是比较有营养的一种蔬菜，它的吃法比较多，不管怎么吃，一般都要提前焯水的。秋葵焯水可以有效杀菌消毒，还可以去除涩味，去除草酸，这样做出来的秋葵会更好吃一点，尤其是凉拌的时候，一定要焯水才可以。

秋葵可以不焯水直接炒着吃吗

最好焯一下水。

秋葵可以不用烫直接油炸，但最好先烫一下。因为秋葵含有大量的草酸，如果不烫直接炒，味道可能会很苦。如果你用水漂白，你可以去除秋葵中的部分草酸。这样，秋葵的味道会更好，吃起来更有营养。

无论是油炸的还是蒸的，都建议在食用前先将秋葵烫一下，因为秋葵含有大量的单宁和草酸。如果不烫直接吃，味道会很苦。此外，过量摄入单宁和草酸对健康有害，会增加患结石的风险。烫水可以去除秋葵中的大部分草酸和单宁酸，因此，食用秋葵前的烫水可以改善秋葵的味道，使其吃得更健康。

秋葵可以不焯水直接凉拌吗

不可以，最好焯水后凉拌。

最好先把冷秋葵烫一下再做。虽然秋葵可以生吃，但味道不好，而且很涩。这是因为秋葵的表面有一层柔软的毛发，里面的肉也有一层粘液，带有苦味。然而，在烫后，秋葵的味道会有很大的变化。它会变得光滑清新，味道也很独特。它尝起来很脆。没有试过的朋友可以试一下，所以，做秋葵的时候，不管你做什么，加工秋葵的时候都要把它烫一下，否则真的很难咽下去。

冷拌秋葵的方法很简单。首先将秋葵洗净晾干，然后取下手柄，在水中浸泡几分钟，然后将热水放入锅中煮沸，待水沸腾后，将秋葵直接倒入水中4分钟，取出放入冷水中，将大蒜和红辣椒切碎，然后将秋葵切成条状，将锅中的油加热，将大蒜和辣椒放入锅中，炒香，取出，直接倒入秋葵中拌匀，然后加入适量沙拉汁和少许生酱油，再拌匀即可食用。