青蟹脚掉了还能吃吗

发布于2023-05-04

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青蟹吃起来肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值高，是秋季比较受欢迎的一种螃蟹。很多人都会买青蟹吃，青蟹一般要吃新鲜的活的，这样肉质才会鲜美，如果青蟹的脚掉了，但是没有变质坏掉，一般还是可以吃的，如果已经臭了或者死了，这种就不建议吃了。

青蟹脚掉还可以吃。

青蟹掉脚只是不太美观，并不会影响到青蟹的营养价值的，如果是自家吃的青蟹并无大碍。

青蟹中含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克青蟹中含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等。

食用后可以为身体补充能量、提高身体免疫能力。

1、打斗掉的钳子可以吃

青蟹是一种有攻击性的动物，有可能会打架导致掉钳子，也有可能在烹饪的过程中挣扎掉钳子，这种掉下来的钳子都是可以吃的。

2、变质掉钳子不能吃

青蟹钳子正常不会掉的，但是青蟹死亡之后被大量细菌滋生，导致青蟹变质，这种掉的钳子是不可以吃的，通常还有一些腐臭之类的臭味。

青蟹食用禁忌是脾胃虚寒的人群要尽量避免食物，同时对于过敏体质以及高尿酸血症的也要尽量减少摄入量。

1、脾胃虚寒：青蟹本身就属于一种寒凉性的食材，要尽量避免摄入量过多，如果摄入量比较多的情况下，就有可能会导致脾胃虚寒的症状加重，有可能会引起恶心呕吐和腹部疼痛，并伴有胃胀气和肠胀气，也可能会导致大便次数增多。

2、过敏体质：青蟹属于一种海鲜类的食物，属于易过敏食材，在摄入量比较多的情况下，就有可能会导致过敏反应发生，会引起过敏性湿疹或者是过敏性荨麻疹，会导致皮肤上面出现红肿和丘疹并伴有充血性的风团，也会导致皮肤出现剧烈的瘙痒。对于对于过敏体质的人群要尽量避免吃。

3、高尿酸血症：青蟹当中的嘌呤含量是比较高的，如果在摄入量比较多的情况下就有可能会导致体内的嘌呤代谢紊乱，也可能会造成尿酸水平增加，容易造成高尿酸血症的病情加重，而且还可能会导致痛风性关节炎病情发作，是患者出现关节肿胀和关节疼痛等症状。

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