大闸蟹是螃蟹吗 大闸蟹大螃蟹有区别吗

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发布于2023-05-05

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每年八九月份正是吃螃蟹的好季节，像阳澄湖的大闸蟹、沿海捕捞的梭子蟹都开始出现在海鲜市场当中。但有关螃蟹和大闸蟹很多人还存在一些疑惑，那么，大闸蟹是螃蟹吗？2021大闸蟹价格多少钱一只呢？下面就跟随的小编一起来了解一二吧！

一、大闸蟹是螃蟹吗？

大闸蟹是螃蟹。但螃蟹通常是对蟹的一个总称呼，而目前市场的螃蟹主要分为两大类，生活在河里的是螃蟹，生活在海里的是海蟹。而大闸蟹生活在湖泊当中，也就是淡水离，所以是河蟹的一种。因此，综上我们可以知道大闸蟹就是螃蟹，只不过螃蟹是对所有蟹类的一个总称，而大闸蟹就是其中一种。下面将带来大闸蟹和其它螃蟹的别如下：

1.区别一

大闸蟹外形是青背，白肚，黄毛，金爪。而一般螃蟹个头较小，口感鲜美，体形上与大闸蟹有较大差异。

2.区别二

大闸蟹肉质细嫩丰腴甜美。如果阳澄湖大闸蟹和河蟹同时都去清蒸，阳澄湖大闸蟹肉甘甜而鲜，且没有异味，而普通河蟹，上有怪味，肉微甜不鲜。

二、2021大闸蟹价格多少钱一只？

根据市场行情了解，品质好规格大一点的大闸蟹价格能卖上上百元一只。像每年大闸蟹被包装成礼盒装之后，价格能达到百元多一只，如688元的礼盒装，只有6只大闸蟹，有比如888元的礼盒装，只有8只大闸蟹，高昂的价格，让一般人吃不起它。但今年的大闸蟹价格并不是很高，主要有以下几个原因存在：

1.原因一：养殖户增多

早期的大闸蟹养殖主要集中于阳澄湖、固城湖、黄河口一带，而随着大闸蟹的走红，各个地区都开始养殖“大闸蟹”了，先不论正不正宗，就这大面积的养殖，让大闸蟹开始泛滥。

2.原因二：品质逐渐下降

随着大量跟风养殖的出现，大闸蟹的品质便开始下降，最为明显的便是一些人为了尽早上市，会过度用药，出现了洗澡蟹这样的情况。而所谓的洗澡蟹在这里就不明说了，相信不少小伙伴都懂。

3.原因三：售假越来越多

跟风养殖出现后，大闸蟹产量上升了很多，但这也开始让市场越来越不好做，于是一些人就想出了歪心思。其中，大家见得较多的现象便是网上出现各种各样形式的蟹券，一些不良商家以极低的价格销售出蟹券，等消费者去提大闸蟹时，发现根本就没有大闸蟹，这种上当的情况有不少。

另外，根据部分大闸蟹养殖户介绍到，去年年刚上市不久，就出现了烂市的情况，只有几元一只左右。但正宗的阳澄湖大闸蟹价格还是比较贵的，基本能卖到60-100元一只。

总得来说，大闸蟹是螃蟹，而2021年大闸蟹价格不同产地产的价格会有所不同，像阳澄湖出产的大闸蟹是出了名的贵，买一只至少需要七八十元。

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