核桃成熟后怎样处理核桃什么时候采收合适

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发布于2023-05-05

好酷屋教程网小编为您收集和整理了核桃成熟后怎样处理核桃什么时候采收合适的相关教程：1、核桃的采收时间。核桃想要采收的话，必须得等到它成熟之后，才可以进行。一般核桃成熟的标志，是整个果实变为淡黄色或者黄绿色的时候，甚至果实的顶部，出现了一定的开裂，这个时候的果实是最适宜采收的，而且很

1、核桃的采收时间。

核桃想要采收的话，必须得等到它成熟之后，才可以进行。一般核桃成熟的标志，是整个果实变为淡黄色或者黄绿色的时候，甚至果实的顶部，出现了一定的开裂，这个时候的果实是最适宜采收的，而且很容易剥离。如果核桃采收时间过早的话，那么很容易就会出现剥离比较困难的情况发生，同时核桃的果肉也容易变得不饱满，口感欠佳。但如果采收时间过晚的话，果实掉落在地之后，就容易腐烂，甚至霉变，特别是在多雨的季节，核桃腐烂的速度会更快。

同时核桃采收的时间，也和核桃的品种有关系，较早成熟的核桃，采摘时间一般是在8月到9月。在不同地区，同一品种的成熟时间也会有差异，例如平原地区的核桃，就会比丘陵地区的核桃成熟的要早，受到阳光照射较多的核桃，也会比较少照射阳光的核桃成熟的要早，同时干旱年份的核桃，成熟的也会比雨水充沛的年份，要早上许多。

2、核桃的采收方法。

目前核桃成熟之后，一般都是通过人工进行采摘，主要是由工人们利用竹竿来敲打核桃枝叶，让核桃自然掉落。在敲打的时候，也有一定的讲究，一般是从上往下，从里向外进行敲打，这样对核桃枝叶的保护有一定的帮助，不至于影响到下一年度的产量。在一些核桃种植间距比较大的地方，那么就可以采用机器来进行辅助采收，而这种方式则比较的快速，只需要把地上的果实给捡起即可。但是在我国，因为核桃种植的密度较小，所以机械采摘并不能实施。

3、核桃的脱皮处理。

核桃在采摘下来之后，就要对它进行脱皮处理，主要采取两种方法。一种是传统的去皮方法，就是直接将核桃放置在通风或者阴凉的地方，之后将其进行堆沤，时间一般会持续一周左右。当核桃的青皮开始开裂或者松离的时候，就可以选择利用棍棒等方式，进行辅助脱皮。

核桃的另外一种脱皮方式，则是采用乙烯这种催熟剂进行，一般是将采收好的核桃，均匀的堆放，之后将乙烯的溶液进行均匀喷洒。在这种情况之下，只需堆放3~5天，即可使核桃的青皮进行脱离。这种方式现在使用的频率较高，因为它的成本比较低，而且省时好用，同时去下青皮的核桃，品相也比较的好，因此受到了大家的青睐。

4、核桃的漂洗。

核桃在去掉青皮之后，还会粘有其他的污垢，因此要及时的将核桃进行清洗。清洗的方式，则比较简单，主要是将核桃放至在箩筐里，之后放置在流水下进行清洗，同时用一些器物进行辅助清理。在清洗干净之后，就可以将核桃进行下一步的晾晒了。

5、核桃的干燥。

核桃在进行清理之后，就要将其进行晾晒干燥，一般干燥的方式有两种，分为日晒和烘烤。日晒只需要将核桃放置在容器之上，大约一周左右的时间，期间进行翻捡，即可将其晒干。但如果遇到连绵的阴雨天，那么核桃很容易发生霉变，因此现在很多地方，会选择将核桃进行烘烤，这种方式较为省时，比日晒所费的心思要小，不用担心因为环境的问题，而对核桃最终产量造成影响。

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