蛋白粉嘌呤含量高吗

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发布于2023-05-06

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蛋白粉的主要成分是蛋白质，适合需要额外补充蛋白质的人群，比如健身增肌者、老年人、蛋白质摄入不足的人等等。如果日常饮食有肉蛋奶的话，其实每天的蛋白质摄入是足够的，不需要专门补充了。而对于尿酸高的人来说，蛋白粉的嘌呤含量也是他们关注的问题。

一、蛋白粉嘌呤含量高吗

蛋白粉几乎是没有嘌呤的。蛋白粉主要是乳清蛋白，即各种氨基酸，没有细胞结构，所以是不容易有嘌呤的。不过如果是大豆蛋白粉等植物蛋白，则会引起尿酸上升，要避免食用。像大豆、黑豆、绿豆、红豆等干豆类食品都含有较高的嘌呤含量，不过嘌呤是水溶性的，在加工成豆腐、豆油皮等之后，嘌呤含量是会降低的。

二、蛋白粉嘌呤含量多少

乳清蛋白通常从牛奶中纯化。牛奶中的嘌呤含量极低，因为它是一种几乎没有细胞结构的体液。因此，牛奶中的嘌呤极低，因此蛋白质粉中的嘌呤几乎为0。要注意的是，大多数蛋白粉使用的是大豆蛋白，少数产品使用乳清蛋白和动物蛋白以及各种杂乱蛋白。而大豆嘌呤含量适中，这种就不适合尿酸较高的人食用了。

三、蛋白粉适合什么人群吃

1.老人

蛋白质对老年人非常重要。它可以促进人体免疫细胞的合成，提高老年人的免疫力，维护老年人的健康。随着年龄的增长，老年人对蛋白质的吸收不如以前。蛋白质粉中所含的优质蛋白质有利于老年人的吸收和利用，因此适合老年人使用。

2.素食主义者

长期吃素食的素食者容易缺乏蛋白质，因为植物中的蛋白质含量相对较小，不容易被人体吸收和利用。如果不注意搭配，则会导致体内蛋白质缺乏。

3.工作压力大的上班族

工作压力大的上班族经常加班，熬夜和不规律饮食，这也非常压力。吃适当量的蛋白质并补充优质蛋白质可以弥补饮食中营养的缺乏，提高体质。而且，吃蛋白质粉的方法对于上班族来说非常简单和容易。

四、蛋白粉吃多少合适

蛋白质粉的每日摄入量需要根据具体情况确定。首先，如果您需要锻炼肌肉以促进肌肉生长，则每天每公斤体重需要2.0-2.5克蛋白质。因此，蛋白质粉的每日摄入量为20至40克，但如果训练量特别大，则也可以增加至50克。。第二，正常成年人的血清蛋白水平低。例如，为了调节免疫力，他们每天可以消耗10-20克蛋白质粉。第三，例如癌症患者，需要长期补充蛋白质饮食，可以增加到每天40-80克，但是根据具体的消化功能会略有不同。

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